Description

La plonge est souvent le goulot d’étranglement en service : bacs trop petits, manque d’espace de dépose, zone lave-vaisselle mal pensée… Résultat, les bacs s’entassent, la station plonge déborde et la cadence de service en pâtit, surtout lors des pics de restauration collective ou en cuisine professionnelle à gros volumes.

La plonge inox professionnelle VIRTUS, modèle SDC Plonge inox sur piètement avec étagère inférieure 2 bacs à gauche 1800×600 mm (réf. SLG2LD18560), a été conçue pour fluidifier la Préparation rapide des commandes. Ses deux bacs à gauche de 1800 x 600 x 850 mm chacun offrent une vraie séparation des tâches (trempage, lavage, rinçage), tandis que la longueur utile de 1800 mm permet une large zone de pré-dégraissage ou de dépose. La tablette basse fait office de stockage immédiat pour bacs, paniers et produits de plonge afin de garder un poste ordonné. Les Matériaux durables en inox alimentaire assurent une Résistance et durabilité maximisées, indispensable en usage intensif CHR.

Derrière ce poste de lavage se trouve la marque VIRTUS. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire pour proposer des cuisines professionnelles avec une logistique rapide et un SAV pointu. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur en véritable fabricant, avec un réel Engagement envers l’excellence produit. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et garantit une forte Réactivité face aux besoins clients pour tout l’équipement de plonge inox.

Techniquement, cette table de lavage inox sur piètement offre une structure neutre (type de connexion : neutre), facile à intégrer dans tout projet. Ses dimensions globales de 1800 x 600 x 850 mm (colis) et un poids de 39.0 kg assurent une excellente stabilité, tout en restant manipulable à la mise en place. Le piètement tubulaire supporte efficacement les charges lourdes de bacs GN et batteries de cuisine, la tablette inférieure permettant une organisation rationnelle du poste de lavage.

Cette plonge inox VIRTUS 2 bacs à gauche facilite-t-elle vraiment le travail de la brigade en plein rush service
Oui, grâce à ses deux bacs profonds et à sa longueur de 1800 mm, elle permet de séparer les tâches (raclage, trempage, lavage, rinçage) et d’optimiser les flux autour du lave-vaisselle, réduisant les allers-retours et les temps morts.

Lévier inox VIRTUS sur piètement avec tablette basse convient-il aux cuisines professionnelles à gros débit
Sa construction en inox, la capacité des bacs 1800 x 600 x 850 mm et la stabilité du piètement en font une solution parfaitement adaptée aux restaurants, hôtels et collectivités qui enchaînent les services intenses tout au long de la journée.

En situation réelle, cette plonge inox sur piètement s’intègre idéalement entre le poste de débarrassage et le lave-vaisselle : la vaisselle arrive côté droit, est triée puis répartie dans les deux bacs avant de passer directement en machine. Sur la tablette basse, vous stockez paniers et produits de lavage pour garder un poste net et opérationnel.

Pour un projet neuf ou un renouvellement, l’équipement VIRTUS, référencé également comme Évier inox sur piètement avec tablette basse 2 bacs à gauche 1800×600 mm sur BBR, est un choix rationnel pour fiabiliser votre zone plonge et sécuriser vos cadences de service.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 39.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 1800 x 600 x 850 mm mmx250

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