Description

Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la plonge inox professionnelle référence GLA0046 combine lavage intensif et organisation fluide du poste de plonge. Avec ses deux bacs positionnés à droite et son espace dédié au lave-vaisselle professionnel, elle s’intègre naturellement dans un circuit vaisselle rationnel, depuis le débarassage jusqu’au rangement. Posée sur armoire fermée à portes coulissantes, elle permet de stocker produits et bacs tout en maintenant un environnement de travail propre, contribuant directement à l’optimisation des performances opérationnelles dans les restaurants, collectivités et laboratoires de préparation.

Signée VIRTUS, cette plonge bénéficie de l’histoire d’un industriel entièrement tourné vers la cuisine professionnelle. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour développer une offre axée sur la disponibilité immédiate, une logistique performante et un service après-vente rigoureux. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec une expertise métier reconnue par les chefs qui recherchent fiabilité et constance. Les entrepôts de 15 000 m² à Hamm et de 5 000 m² à Lainate assurent un stock important, faisant de VIRTUS un partenaire fiable pour le long terme, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Entièrement construite en matériaux de haute qualité, cette plonge sur armoire inox de 2000×700 mm offre deux cuves dimensionnées pour le lavage intensif : chacune mesure 2000 x 700 x 850 mm (profondeur x largeur x hauteur), soit un volume confortable pour bacs GN, casseroles et batteries de cuisine. Sa connexion de type neutre facilite l’intégration dans tout projet de mobilier inox pour restauration, sans contrainte de raccordement électrique. L’ensemble affiche un encombrement global de 2000 x 700 x 850 mm pour un poids de 46,0 kg, compatible avec une logistique sur Palette/Palett, gage de sécurité au transport et à la réception. L’espace prévu pour le lave-vaisselle sous plan permet de créer de véritables solutions complètes pour le secteur CHR, en optimisant les flux et la sécurité des équipes.

En quoi cette plonge inox 2 bacs avec emplacement lave-vaisselle améliore-t-elle concrètement l’organisation de la plonge ?
Les deux bacs à droite permettent de séparer trempage et lavage/rinçage, tout en gardant un accès direct à la machine. La structure sur armoire à portes coulissantes évite l’encombrement des portes battantes dans les couloirs étroits, sécurise le stockage des produits et libère de l’espace en hauteur pour la rampe de paniers. Le flux est plus lisible, les manipulations limitées, et la productivité accrue sur chaque service.

Comment utiliser au mieux cette plonge professionnelle 2 bacs avec armoire inox au quotidien ?
En service, organisez une zone de pré-détrempage dans le premier bac et une zone de brossage/rinçage dans le second, juste avant l’enfournement au lave-vaisselle. Exploitez l’armoire inox pour stocker paniers, produits de lavage et petits matériels, afin de garder un poste dégagé et ergonomique. Grâce à son implantation neutre, cette plonge s’intègre facilement dans un linéaire existant ou dans un nouveau projet d’office plonge.

La Plonge sur armoire inox portes coulissantes 2 bacs à droite avec place lave-vaisselle 2000×700 mm VIRTUS, réf. GLA0046, est un choix pertinent pour tous les établissements recherchant un poste de lavage robuste, rationnel et immédiatement opérationnel.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2000 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 46.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 2000 x 700 x 850 mm mmx300

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