Description
Le comptoir réfrigéré ventilé noir vitre droite VIRTUS, référence BGB0269, est conçu pour la mise en avant des pâtisseries, entremets et snacking en libre-service ou service assisté. Sa façade vitrée droite met en valeur vos produits tout en garantissant une température constante entre +4/+8°C. Avec une surface d’exposition de 1.3 m² et une hauteur de présentation de 905 mm, ce comptoir s’intègre facilement dans les lignes de vente des boulangeries, hôtels, cafés et restaurants recherchant une vitrine réfrigérée professionnelle alliant esthétique noire moderne et efficacité frigorifique. Forte réactivité en toute circonstance, même lors des pics de service, grâce au froid ventilé.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, une logistique maîtrisée et un SAV irréprochable, pose les bases d’une Confiance établie avec les partenaires du CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue dans plus de 60 pays, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, symbole d’un véritable Engagement pour des produits toujours performants.
Techniquement, ce comptoir froid ventilé repose sur une alimentation électrique en 220-240 V et une puissance de 0.63 kW, assurant une performance optimale en service continu. Le refroidissement ventilé homogénéise la température sur toute la longueur, limitant les écarts de conservation entre les niveaux. Le fluide frigorigène R452A offre un rendement adapté aux exigences actuelles, pour une température de fonctionnement stable de 4/8°C, même jusqu’à 25°C d’ambiance et 60 % RH. Ses dimensions de 905 x 763 x 849 mm et son poids de 125 kg garantissent une structure robuste, livrée sur Palette pour une installation sécurisée.
Quels avantages concrets ce comptoir réfrigéré ventilé noir apporte-t-il à une boulangerie-pâtisserie ?
La mise en froid rapide et régulière préserve la texture des entremets et produits frais, tandis que l’esthétique noire et la vitre droite valorisent la présentation. Son Adaptabilité aux contraintes spécifiques des points de vente (température ambiante maîtrisée, forte humidité, flux de clients) en fait un outil fiable pour maintenir la qualité des produits tout au long de la journée.
Comment utiliser au mieux ce comptoir froid ventilé noir en service quotidien ?
Pour un usage optimal, il est recommandé de charger le comptoir déjà à température, sans obstruer les sorties d’air du froid ventilé. Un entretien régulier des vitres et des surfaces internes, combiné à une bonne organisation des produits selon leur sensibilité, permet de tirer pleinement parti du volume d’exposition et de la présentation réfrigérée de pâtisserie.
En choisissant ce modèle VIRTUS, vous bénéficiez d’une solution de réfrigération pour vitrine à gâteaux pensée pour les professionnels, avec une fiabilité éprouvée et une ergonomie adaptée aux exigences du CHR.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 905 x 763 x 849 mm
Poids (kg) : 125.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452A
Puissance totale (kW) : 0.63
Température de fonctionnement (°C) : 4/8
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d’exposition (m²) : 1.3
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