Description

Dans un poste de préparation légumes serré, lecapot inox capacité 200 kg/h et monophasé REDFOX réf. ZK 50 N s’intègre facilement sur une table inox grâce à son encombrement contenu 610x220x520 mm et ses 22 kg. L’appareil convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs et petites collectivités qui doivent calibrer leurs volumes sans investir dans une ligne automatisée. Le capot de protection en acier inoxydable avec trémie et la tête amovible permettent une alimentation continue tout en restant dans un cadre d’hygiène maîtrisé. Sa puissance de 0,37 kW en 230 V monophasé facilite l’implantation dans des cuisines existantes sans lourds travaux électriques.

Sur l’organisation, la capacité de 200 kg/h et les 255 tours/min assurent un vrai gain de temps pour les garnitures, salades, bases de sauces ou juliennes en volume. Le contrôle mécanique start/stop et le micro-interrupteur de sécurité limitent les erreurs de manipulation avec un personnel peu spécialisé. L’appareil électrique reste simple à prendre en main : un poste dédié légumes devient stable, avec une cadence régulière et prévisible. L’absence de pieds réglables impose de prévoir une surface plane, mais en contrepartie on réduit les éléments mobiles et les risques de désalignement dans le temps.

En production du matin, vous lancez les découpes de carottes, céleri, pommes de terre ou courgettes pendant que la brigade prépare les fonds et les cuissons longues. La tête amovible se retire rapidement pour un nettoyage en fin de service, point clé pour les établissements soumis à un contrôle hygiène strict. En service continu, surtout en brasserie ou en restauration de collectivité, ce coupe-légumes REDFOX ZK 50 N sécurise le volume de préparation sans monopoliser un commis pendant des heures, et stabilise la régularité des découpes tout au long de la journée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x220x520
Poids net (kg) : 22.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.37
Alimentation : Monophasé
Matériel : Inox
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Pieds réglables : Non
Type de contrôle : Mécanique
Capot de protection : Acier inoxydable avec trémie
Micro interrupteur de sécurité : Oui
Start / stop : Oui
Élément de sécurité : Microrupteur de sécurité
Production maximale par heure (kg / h) : 200.0
Tête amovible : Oui
Nombre de tours / min : 255.0

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