Description

Le Couvercle GN en inox GN 2/3 VIRTUS, référence FAA0038, est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent un maintien optimal de l’hygiène et de la température sur les lignes froides et chaudes. Adapté aux bacs au format Gastronorme GN 2/3, il assure une fermeture fiable tout en restant facile à manipuler en service tendu. Avec ses dimensions de 32,5×35,4×2 cm et son poids de seulement 0.57 kg, il s’intègre naturellement dans les meubles de préparation, bains-marie ou postes de dressage en restauration commerciale et collective.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour créer sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente rigoureux. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, ce duo père-fils dirige un groupe reconnu dans plus de 60 pays, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, garantissant stock disponible et solutions développées avec expertise pour les professionnels CHR.

Techniquement, ce couvercle inox pour bac GN au format 2/3 et de type de connexion neutre est pensé pour la gestion du froid et du chaud en environnement intensif. Sa construction en inox favorise la résistance à la corrosion, un nettoyage fréquent et le respect des normes d’hygiène en cuisine professionnelle. En service froid, il limite les échanges d’air, réduit la déshydratation des denrées et contribue à la stabilité de température dans les meubles réfrigérés, améliorant ainsi le rendement énergétique global. En service chaud, il aide à conserver les préparations à température de service plus longtemps, très utile sur les buffets, selfs ou lignes de distribution.

En quoi ce couvercle GN inox 2/3 optimise-t-il concrètement le travail quotidien en cuisine professionnelle ? Sa légèreté associée à une surface robuste facilite les manipulations répétées sans déformation, tout en protégeant efficacement les aliments pendant le stockage, le transport interne ou la mise en place. Cette conception participe au Respect de l’éthique professionnelle, avec une Priorité donnée à la sécurité client grâce à une meilleure protection contre les contaminations croisées et les chocs extérieurs.

Comment utiliser au mieux ce couvercle GN inox 2/3 dans une organisation de service en restauration ? Il s’emploie sur les bacs GN 2/3 en préparation froide, en réserve, en chambre froide ou sur les postes de dressage. En service, il se retire et se repositionne rapidement sur les buffets et bains-marie, offrant une expérience client priorisée grâce à des présentations propres et maîtrisées. Sa compatibilité avec une logistique de type Paket/Parcel facilite la Flexibilité de commande pour les groupes, chaînes ou indépendants qui souhaitent harmoniser leur parc de contenants et couvercles GN professionnels sur plusieurs sites.

En conclusion, ce Couvercle GN inox GN2/3 VIRTUS, référence FAA0038, s’impose comme un choix fiable pour toutes les cuisines qui recherchent durabilité, hygiène et performance au quotidien, avec des solutions développées avec expertise pour les métiers de la restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 32,5×35,4×2
Poids (kg) : 0.57
Type de connection : neutre

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