Description
La crêpière PROEQUIP de 40 cm de diamètre est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Elle garantit une cuisson régulière et maîtrisée grâce à une régulation précise de la température de 50 à 320 °C, indispensable pour réussir des crêpes fines et homogènes, service après service.
Équipée d’une résistance haute puissance de 3,6 kW, intégrée directement dans la plaque en fonte d’acier sous forme de spirale, elle offre une montée en température rapide et une excellente inertie thermique. La chaleur est diffusée de manière uniforme sur toute la surface de cuisson, évitant les zones froides ou surchauffées et assurant un rendu constant, même en utilisation intensive.
Sa conception robuste avec isolation renforcée par contre-plaque double-peau limite les pertes de chaleur et maintient une température stable, y compris lors d’un service soutenu. Adaptée à un usage professionnel intensif, y compris en extérieur, elle permet une production pouvant atteindre jusqu’à 60 crêpes fines par heure. La ceinture en inox et le voyant de contrôle apportent confort d’utilisation et sécurité au quotidien.
Polyvalente, la crêpière PROEQUIP convient aussi bien aux crêpes sucrées qu’aux galettes salées. Dotée d’une plaque en fonte nécessitant un culottage avant la première utilisation, elle est livrée avec un rozell et constitue un équipement fiable, puissant et durable pour les professionnels en quête de précision et de performance.
