Description
Avec la cuisinière gaz professionnelle VIRTUS, référence VS7080CFG, vous disposez d’un poste de cuisson compact pensé pour les cuisines intensives en restauration commerciale. Cette cuisinière gaz sur four gaz statique à 4 brûleurs offre une surface de travail polyvalente, parfaitement adaptée aux bistrots, hôtels, collectivités et cuisines de production recherchant des produits CHR robustes. Capable d’accueillir des bacs et plaques au format GN 2/1, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante.
La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans en industrie agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique maîtrisée et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente l’activité vers la production de matériel de cuisson professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs en quête d’excellence.
Cette cuisinière gaz avec four gaz statique repose sur une construction robuste, livrée sur Palette/Palett, avec des dimensions de 800 x 730 x 870 mm cm et un poids de 115.0 kg, gage de stabilité. L’alimentation se fait en gaz avec un raccordement de 1/2″. La puissance totale des brûleurs atteint 26.4 kW, complétée par un four gaz de 8.0 kW, idéal pour les cuissons GN 2/1. L’ergonomie du plateau et l’accès au four facilitent le travail en flux tendu et contribuent à la productivité en cuisine professionnelle.
Cette cuisinière gaz VIRTUS est-elle adaptée aux services intensifs en restauration commerciale
Oui, ce modèle est conçu comme des Produits spécialement conçus pour les pros : forte puissance cumulée, structure lourde et composants pensés pour un usage continu, tout en participant à la Durabilité des équipements et au Respect de l’environnement via une combustion optimisée.
Comment cette cuisinière gaz avec four statique peut-elle soutenir votre organisation en cuisine
Grâce à sa capacité GN 2/1, la cuisinière prend en charge cuisson en sauteuse, mijotage et finition au four dans un seul poste. Vous bénéficiez d’un véritable Support dans vos défis quotidiens : montée en température rapide sur le dessus, four statique pour rôtis, gratins ou maintien, le tout dans un encombrement réduit.
Dans une vision résolument orientée métier, cette cuisinière gaz sur four professionnel devient un levier d’optimisation : réduction des déplacements entre postes, meilleure synchronisation des cuissons et limitation des pertes de matières premières grâce à une régularité thermique fiable. La stabilité de puissance aide à fiabiliser le service, même en pic d’activité, tout en participant à une Collaboration orientée sur la réussite entre cuisine et salle, grâce à des temps de sortie plus prévisibles.
En choisissant la cuisinière gaz sur four gaz statique avec 4 brûleurs GN 2/1 VIRTUS, réf. VS7080CFG (SDC : 461 / BBR : 87), vous équipez votre établissement d’un matériel pensé pour la performance quotidienne et la Durabilité des équipements. Un investissement cohérent pour sécuriser votre production chaude et valoriser votre image de cuisine professionnelle.
Retrouvez ici nos autres cuisinière gaz.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 800 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 115.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 26.4
Puissance four gaz (kW) : 8.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Capacité four: GN 2/1
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
