Description

Ce cuiseur à pâtes professionnel est conçu pour les cuisines intensives de restauration commerciale qui enchaînent les services sans compromis sur la régularité de cuisson. Le modèle « Cuiseur à pâtes électrique sur coffre avec 2 cuves GN 1/1 et 2×40 L » offre deux bacs d’une capacité de 40 litres chacun, idéals pour séparer types de pâtes ou cuissons minute. Alimenté en 380-415 V avec une puissance totale de 18 kW, il assure une montée en température rapide et une excellente reprise d’ébullition, même lors des charges pleines typiques des services du midi et du soir. Référence produit : VS9080CPES.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision, centrée sur une Capacité de livraison rapide, une logistique performante et un SAV irréprochable, a profondément marqué le marché. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le duo père-fils fait de VIRTUS une référence pour les chefs qui recherchent fiabilité et constance, soutenus par une vaste infrastructure logistique en Allemagne et en Italie, gage de Suivi et réactivité continue pour les projets CHR internationaux.

Pensé pour un usage intensif, ce cuiseur à pâtes électrique sur meuble combine robustesse et praticité. Ses dimensions de 800 x 900 x 870 mm cm offrent une surface de travail confortable tout en facilitant l’intégration en ligne de cuisson profondeur 900. Le poids de 77.0 kg témoigne d’une construction professionnelle, stable sur coffre, parfaitement adaptée à une installation sur Palette/Palett. La connexion électrique garantit une chauffe homogène, parfaitement contrôlable, pour une ligne de cuisson professionnelle performante et régulière, essentielle à la Fidélité des clients par la constance du résultat en assiette.

Cette cuisinière à pâtes VIRTUS permet-elle la mise en place optimisée des volumes en service continu ?Oui, avec ses deux cuves GN 1/1 de 2×40 L, ce cuiseur à pâtes électrique facilite la Mise en place de produits de référence sur carte fixe ou menu du jour. Vous pouvez gérer simultanément pâtes sèches, fraîches ou garnitures amidonnées, tout en préservant les temps de rotation et la productivité de la brigade.

Ce cuiseur à pâtes sur coffre offre-t-il un support fiable pour vos défis quotidiens en restauration ?Conçu pour accompagner le flux réel d’un restaurant, d’une brasserie ou d’une cantine, il répond aux pics de production tout en restant simple à exploiter et à entretenir. Associé à un Support dans vos défis quotidiens assuré par la marque, il devient un outil durable au cœur de votre poste chaud, contribuant directement à la satisfaction et à la Fidélité des clients.

En choisissant ce cuiseur à pâtes pour cuisine professionnelle VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel fiable, puissant et dimensionné pour le service intensif, pensé pour sécuriser votre organisation et votre rentabilité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 77.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 18
Capacité (L) : 40

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