Description

La plaque à snacker électrique professionnelle VIRTUS répond aux exigences élevées des cuisines de restaurant, brasseries, hôtels et collectivités. Avec sa surface lisse généreuse de 670×530 mm et sa puissance de 10.8 kW, ce poste de cuisson triphasé est pensé pour des cadences soutenues et des solutions éprouvées dans le secteur CHR. Référence produit : VS7080FTEVT.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’impose comme un partenaire fiable des chefs européens. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, l’entreprise a bâti sa réputation sur la livraison rapide, une logistique performante et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de distributeur en véritable fabricant. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe alimente aujourd’hui plus de 60 pays et garantit une conformité aux standards européens à chaque équipement livré.

Construit sur coffre, ce snack électrique de cuisson lisse offre une structure robuste adaptée à un usage intensif. L’alimentation en triphasé 380-415 V assure une montée en température rapide et stable, idéale pour la saisie précise des viandes, poissons, légumes et produits snack. Les dimensions compactes 800 x 730 x 250 mm cm et le poids de 71.7 kg garantissent une excellente stabilité sur le poste de cuisson, tout en optimisant l’ergonomie et l’accessibilité pour le personnel.

Cette plaque à snacker électrique lisse est-elle adaptée à une production intensive en cuisine professionnelle
Oui, la puissance de 10.8 kW et la grande surface lisse autorisent un débit important tout en maintenant une répartition homogène de la chaleur, indispensable au snacking professionnel et aux services en continu.

Comment cette plaque à snacker lisse répond-elle aux contraintes d’un usage quotidien en restauration
Sa construction en coffre, sa connexion électrique triphasée et son plateau lisse simplifient le nettoyage, réduisent les temps morts entre services et répondent à l’attention aux besoins changeants des brigades modernes.

Dans une vision de cuisine professionnelle performante, cette plancha contribue à l’optimisation du poste chaud : meilleure organisation des cuissons, réduction des pertes par surcuisson et fiabilisation des temps de sortie assiette. Elle s’inscrit pleinement dans le respect des meilleures pratiques du secteur et apporte de véritables solutions pour optimiser vos performances sur chaque service.

En choisissant cette plancha électrique professionnelle VIRTUS, vous bénéficiez d’un équipement robuste, conforme aux exigences CHR et soutenu par un réseau logistique européen éprouvé. Une solution idéale pour sécuriser votre production chaude et valoriser la qualité de vos cuissons à chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 71.7
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10.8
Surface de cuisson (mm) : 670×530

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