Description
Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou une cuisine de collectivité, la plonge devient vite un goulot d’étranglement : bacs encombrés, vaisselle en attente, bruit permanent, difficulté à organiser le flux sale/propre. En plein coup de feu, cette désorganisation se traduit par une perte de temps, une fatigue accrue pour le plongeur et parfois des retards en salle. Pour un responsable, le problème est clair : il faut un poste de plonge robuste, rationnel et simple à prendre en main par une équipe parfois peu expérimentée.
La Plonge en inox 2 cuves avec zone d’égouttage à gauche dim. 1600x700x850 Diamond, réf. L1621/AD-SS7, répond précisément à cette logique de flux. L’égouttoir gauche permet de poser les bacs gastro ou paniers lave-vaisselle et d’organiser naturellement le circuit de la vaisselle. Le plan supérieur en acier inox AISI 304 embouti avec dosseret arrière droit de 100 mm limite les projections et facilite le nettoyage en fin de service. Les deux cuves de 500x500x300 mm, au fond extérieur revêtu d’un isolant phonique, réduisent le bruit en usage intensif et améliorent le confort de travail. L’armoire en inox AISI 430, livrée assemblée avec pieds démontés, offre un rangement fermé pratique dans les cuisines serrées.
Ce poste de plonge donne le meilleur dans des cuisines réalisant un volume moyen à élevé, en service continu ou en production fractionnée (préparation du matin, banquets, traiteur). Avec ses pieds ronds réglables, il se cale aisément au niveau des autres meubles inox, ce qui améliore l’ergonomie et la cadence de service. La robinetterie non livrée (top non perforé) laisse la liberté de choisir un mitigeur adapté à votre organisation (douchette, col de cygne). Conçue par Diamond, acteur reconnu depuis plus de 40 ans en équipement de cuisines professionnelles, cette plonge s’adresse aux établissements qui recherchent une solution fiable, rationnelle et durable pour structurer leur poste vaisselle.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x850
Poids (kg) : 83.0
Dimension cuve : 500x500x300 mm
Nombre de bacs : 2.0
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