Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème n’est pas seulement le manque de place, mais l’organisation du poste de travail sous les appareils de cuisson. On empile bacs, casseroles et GN au sol ou sur des étagères mal adaptées, ce qui ralentit la mise en place et complique le nettoyage. Le soubassement ouvert en acier inox avec structure ouverte REDFOX, référence PO 60 L, vise justement à structurer cet espace souvent perdu, sous un appareil posé en stationnaire, sans alourdir le flux de travail en coup de feu.

Avec ses dimensions 658x508x569 mm, sa structure ouverte et son poids net de 19.5 kg, ce soubassement neutre en inox crée un rangement accessible en permanence, sans porte à ouvrir ni tiroir à tirer. En service continu, le cuisinier garde sous la main bacs, sauteuses et plaques, ce qui améliore la cadence de service et limite les déplacements inutiles. La construction ouverte facilite aussi le contrôle visuel et le coup d’éponge en fin de service : rien à démonter, tout est accessible. Les pieds réglables permettent d’aligner précisément la hauteur avec la ligne de cuisson pour un meilleur confort de travail.

Ce soubassement REDFOX donnera le meilleur dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack avec poste de cuisson fixe et volume de production régulier. Il convient bien aux équipes mixtes, avec personnel parfois peu formé, car l’usage est intuitif : poser, ranger, nettoyer. La disposition stationnaire est pertinente pour une ligne de cuisson stable, non mobile, où l’on cherche surtout à optimiser le rangement bas et la circulation. Idéal en cuisine exigée sur l’hygiène, avec besoin d’un mobilier neutre, robuste et simple à maintenir.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x508x569
Poids net (kg) : 19.5
Disposition : Stationnaire
Matériel : Inox
Pieds réglables : Oui
Type de construction de l’appareil 3 : Ouvert
Unité : Non
Propriétés de l’appareil : Neutres

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