Description

Dans une cuisine professionnelle compacte, le Soubassement réfrigérée positif 3 portes 600 mm profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP3P6-1880, prend naturellement place sous une ligne de cuisson ou un plan de dressage. Avec ses dimensions 1880 x 600 x 600 mm, il sert à la fois de base pour le plan de travail et de stockage de proximité pour les produits frais. Sa construction en acier inoxydable et son isolation de 50 mm par injection de polyuréthane sans CFC à 40-42 kg/m3 en font un meuble robuste, adapté à un usage intensif en restaurant traditionnel, brasserie, hôtel, snack ou petite collectivité avec contraintes d’espace. Le volume utile de 215 L réparti sur 3 portes de 325 x 430 mm, avec 1 clayette et 5 niveaux par porte espacés de 60 mm, permet de segmenter les familles de produits directement au poste de travail.

En organisation de cuisine, ce soubassement positif 3 portes impacte directement la cadence de service et la fluidité des préparations. La température de -2°C à +8°C, régulée par une électronique avec affichage digital, sécurise les produits sensibles au plus près des zones chaudes, tout en restant dans un cadre HACCP grâce au panneau de commande digital. Le froid statique, associé à un évaporateur traité et au fluide frigorigène écologique R134a sans CFC, offre une réfrigération fiable pour des bacs GN, bouchers, poissons, garnitures ou produits de mise en place. Les pieds réglables en hauteur facilitent l’alignement avec le reste du mobilier et améliorent le confort de travail, notamment pour un service en continu. Le bac de récupération d’eau de dégivrage limite les interventions de nettoyage en dessous du meuble et contribue à garder une zone propre et sûre.

En service, ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY montre tout son intérêt lors d’un coup de feu du midi. Sur le dessus, vous pouvez installer vos plaques, vos bacs GN ou un plan inox de dressage, tandis que les trois portes donnent accès aux viandes portionnées, garnitures, sauces montées ou préparations froides. Le froid statique évite les flux d’air trop violents sur les produits déjà dressés ou filmés, ce qui est appréciable pour les préparations sensibles. En production du matin, le chef de partie garniture charge chaque porte par famille de produits et règle la température en quelques secondes via l’afficheur digital. En fin de service, l’intérieur inox, la porte battante et l’accès simple aux clayettes facilitent le nettoyage quotidien, point important quand l’équipe est réduite ou non spécialisée.

Ce soubassement réfrigéré positif 3 portes est-il adapté à un service de restaurant avec forte rotation de produits frais au poste chaud ? Pour un établissement qui enchaîne les couverts, la stabilité de température de -2°C à +8°C, le froid statique et le contrôle digital permettent de maintenir un stock de mise en place conséquent juste sous la main, sans aller en chambre froide en plein coup de feu. Ce meuble réfrigéré bas de 600 mm de profondeur convient-il à une cuisine étroite avec ligne murale ? Sa profondeur de 600 mm et ses pieds réglables en hauteur le rendent particulièrement adapté aux cuisines en couloir ou aux laboratoires exigus, tout en gardant une capacité de 215 L et 3 portes. Cet équipement positif AFI COLLIN-LUCY est-il suffisamment robuste pour un usage quotidien en collectivité ? La construction inox, le fluide R134a, l’évaporateur traité et l’alimentation 230 V mono assurent une installation simple, une exploitation intensive et une maintenance facilitée par le réseau de la société belge AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL et soutenue par une force de vente expérimentée.

Pour un achat réfléchi, ce soubassement réfrigéré positif 3 portes AFI COLLIN-LUCY réf. SBRP3P6-1880 convient aux restaurateurs, traiteurs, hôtels et collectivités qui cherchent à optimiser un linéaire de 1880 mm en combinant plan de travail et stockage réfrigéré de proximité. Il est particulièrement pertinent si votre contrainte principale est le manque de place et la nécessité de garder une mise en place variée à portée de main, avec un niveau d’exigence élevé sur l’hygiène et la traçabilité HACCP. Si votre carte implique beaucoup de produits frais à haute rotation, ce meuble apporte un gain de temps, de sécurité et de confort de travail notable. En revanche, si vous travaillez surtout en stockage massif ou longue conservation, une armoire dédiée ou une chambre froide restera plus adaptée en complément de ce poste sous plan.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1880x600x600
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.25
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 114.0

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