Description

Dans une cuisine professionnelle ouverte, la maîtrise des fumées, graisses et odeurs est déterminante pour le confort de l’équipe et la conformité réglementaire. Sans une hotte murale professionnelle adaptée, la chaleur s’accumule, les vapeurs saturent la zone de cuisson et le nettoyage devient chronophage, au détriment de l’Optimisation de chaque processus de production.

La hotte murale cubique avec moteur VIRTUS, référence DAA0173, a été conçue pour répondre à ces exigences élevées. Avec sa longueur utile de 280 cm et sa profondeur de 110 cm, elle couvre efficacement les batteries de cuisson des restaurants, brasseries ou cuisines centrales. Son groupe moteur intégré, de 0.42 kW, assure une extraction performante tout en limitant la consommation électrique, faisant de ce modèle un matériel de ventilation de cuisine professionnelle pertinent pour un usage intensif. L’éclairage LED intégré garantit une visibilité homogène sur les postes feu, contribuant à l’Engagement en faveur de la sécurité des équipes.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV rigoureux, a profondément marqué le secteur. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, qui évolue de la distribution vers la production. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit un stock important de matériel de cuisine professionnelle et un Service continu d’optimisation. Présente aujourd’hui dans plus de 60 pays, la marque est devenue un partenaire privilégié des chefs à la recherche de Matériel fiable, robuste et performant.

Techniquement, cette hotte murale cubique affiche des dimensions de 2800 x 1100 x 450 mm pour un poids de 80 kg, adaptée à une installation murale stable (classe de transport Sperrgut/Bulky goods). La connexion est entièrement électrique, simplifiant l’intégration au tableau général. Sa conception en fait un Produit optimisé pour des environnements variés : restaurant traditionnel, cuisine de collectivité ou laboratoire de production.

Cette hotte cubique VIRTUS est-elle adaptée aux cadences soutenues d’une cuisine professionnelle ?
Oui, ses dimensions généreuses, son groupe moteur intégré et son éclairage LED en font une solution pensée pour des volumes de cuisson élevés et un service en continu.

Comment cette hotte murale VIRTUS contribue-t-elle à la sécurité et au confort du personnel ?
L’aspiration performante limite fumées et graisses en suspension, l’éclairage LED améliore la visibilité et l’Engagement en faveur de la sécurité se traduit par une meilleure maîtrise de l’environnement de travail.

En situation réelle, cette hotte professionnelle murale trouve sa place au-dessus d’une ligne de feux vifs, plancha, friteuses et sauteuses. Installée à bonne hauteur, elle canalise efficacement les flux d’air chaud et de vapeur, facilitant les nettoyages de fin de service et contribuant à maintenir le plafond et les murs exempts de graisses. Elle devient rapidement un atout pour l’organisation de la cuisine et le confort de brigade.

Pour un restaurateur, un traiteur ou une collectivité, investir dans cette hotte VIRTUS, c’est sécuriser une extraction performante, fiable et durable, tout en s’appuyant sur un fabricant reconnu et une logistique éprouvée. DAA0173 est un choix rationnel pour qui souhaite conjuguer performance, sécurité et pérennité de son installation de ventilation.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2800 x 1100 x 450 mm
Poids (kg) : 80.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.42

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