Description

Le four à pizza électrique professionnel VIRTUS 2 chambres est conçu pour assurer une production régulière et homogène dans les pizzerias, restaurants, hôtels et snacks à fort débit. Avec une capacité de 4+4 pizzas ø 350 mm, il répond aux pics de service tout en garantissant la Maîtrise des attentes professionnelles des équipes en cuisine.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence.
L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre Partenaire de choix. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce four à pizza électrique 2 niveaux offre une chambre double pour optimiser l’enfournement : chaque étage accueille 4 pizzas ø 350 mm. Sa puissance de 11.6 kW et sa tension de 380-415 V assurent des montées en température rapides jusqu’à +400°C, idéales pour des cuissons traditionnelles comme pour des recettes plus contemporaines. Les dimensions de 1150 x 1060 x 780 mm et un poids de 252 kg garantissent une construction robuste, pensée pour des Solutions fiables pour un usage quotidien en environnement intensif CHR.

En service, ce four à pizza pour restaurant permet une rotation fluide des commandes, une cuisson régulière sur toute la surface de la sole et une Forte capacité de personnalisation des cuissons par étage. Les équipes gagnent en productivité, réduisent les temps d’attente et améliorent la constance de qualité, même en pleine heure de rush.

Comparé à de nombreux modèles d’entrée de gamme, ce four à pizza professionnel électrique se distingue par une isolation sérieuse, une stabilité de température et une conception pensée pour limiter les déperditions. Vous bénéficiez ainsi d’une meilleure efficacité énergétique, d’une usure moindre des composants et d’une Fiabilité au cœur de nos engagements, indispensable dans les cuisines à forte cadence.

Ce four à pizza électrique 2 niveaux convient-il à une utilisation continue en service du soir ?
Oui, sa construction robuste et sa puissance de 11.6 kW sont adaptées aux services intensifs avec enchaînement de fournées successives.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour ce four à pizza professionnel VIRTUS ?
Le four nécessite un branchement triphasé en 380-415 V, à vérifier avec votre électricien ou votre installateur CHR.

Ce four à pizza 2 chambres permet-il de cuire d’autres produits de restauration ?
Oui, il peut accueillir focaccias, pains plats ou snacks, tant que les dimensions et la température maximale de +400°C correspondent à vos besoins.

La référence CAB0025/CD facilite-t-elle le suivi SAV de ce four à pizza VIRTUS ?
Oui, la référence produit CAB0025/CD permet d’identifier précisément le modèle pour les commandes de pièces et l’accompagnement technique.

Pour un établissement cherchant un équipement de cuisson pour pizzeria performant et durable, ce Four à pizza électrique 2 chambres avec 4+4 pizzas diamètre 350 mm VIRTUS, réf. CAB0025/CD, est un investissement rationnel et sécurisé. Passez commande dès maintenant pour fiabiliser votre production et sécuriser vos services.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1150 x 1060 x 780 mm
Poids (kg) : 252.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 11.6
Température du four (°C) : max. +400°C
Capacité four: 4+4x ø 350 mm

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