Description

Four mixte électrique 6 niveaux GN2/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Le four Cheftop versionPLUSde chez UNOX est conçu pour des supports de cuisson en format GN2/1.
L’espacement entre chaque glissière est de67mm.

Grâce à sa fonctionDRY MAXI, il peutéliminer rapidement l’humidité de l’enceinte de cuisson.
Il est également équipé de la fonctionAIR Maxi: Ceux sontplusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 4 vitesses et fonction pulsée.
La multitude de vitessevous permettra de travailler différentes recettes. Vous pourrez cuire des pâtisseries telle que de la pâte à choux grâce à la ventilation ensemi-statique.
Cefour Multi-fonctionnelpeut être ultiliser pourdes cuissons à convectiondans une température de travail allant de30°C à 260°Cmais vous pouvez également bénéficier d’unecuisson vapeur à basse température, mais aussi de lacuisson à coeur à l’aide d’une sonde à MULTI.Pointqui permet une cuisson plus précise que la versionONEqui est enMONO.Point
Vous pouvez aller encore plus loinen dessinant vos processus de cuissondirectement sur votre écran grâce à la fonctionMIND Maps. Vous avez la possibilité d’enregistrerjusqu’à 384 programmesavec nom, image ou signature.
Fini les entretiens long et laborieux, Le Four mixteCheftopversionPLUSest doté de 4 programmes de lavage automatique mais également d’un détecteur de niveau d’eau et de détergent avec la fonctionRotor KLEAN.
Vous faites égalementdes économies d’eau et de détergentavec la fonctionSENSE.Kleanqui permet d’estimer le degré de saleté à l’intérieur de la chambre de cuisson du four est suggère le programme de nettoyage le plus adapté.La versionPLUSa une technologie plus pointue que la versionONE.De nouvelles fonctions sont à votre disposition, cette version recèle de surprise.
Ainsi vous découvrirez les fontionsADAPTAVIE.Cookingqui règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductible,SMART.Preheatingqui règle automatiquement la température et la durée du préchauffage, mais aussi l’AUTO.SOFTqui va gérer l’ascension thermique qui rendra la montée en température plus délicate.
Beaucoup d’autres fonctions sont disponibles que vous pouvez retrouvez dans notre onglet documentation.