Description
Friteuse à gaz sur coffre 1 cuve de 14 litres – Cuisson rapide et faible encombrement en cuisine pro
Conçue pour les snacks, friteries, brasseries et cuisines professionnelles à espace réduit, cette friteuse à gaz sur coffre apporte un vrai poste de cuisson autonome sans mobiliser trop de place. Sa cuve de 14 litres permet d’assurer un débit régulier sur les produits les plus demandés. Grâce à son alimentation gaz, la montée en température reste nerveuse et adaptée aux services soutenus.
- ✅ Service maîtrisé : Lors du coup de feu, son format compact de 200 mm de largeur libère de la place sur la ligne de cuisson tout en gardant une vraie capacité de production. Le montage sur coffre offre une hauteur de travail confortable et limite les manipulations inutiles.
- ✅ Rendement constant : Avec une puissance de 16 kW gaz, la récupération de chaleur reste rapide entre deux fournées. Concrètement, la température maximale de 204°C permet de saisir rapidement frites, beignets ou produits panés avec une cuisson plus régulière.
- ✅ Choix rentable : À l’usage, une seule cuve réduit la consommation d’huile par rapport à un modèle double bac lorsque le volume produit est ciblé. La structure sur coffre est pensée pour supporter un usage quotidien en restauration professionnelle.
Fiche Technique Récapitulative
| Type | Friteuse à gaz sur coffre |
|---|---|
| Dimensions (LxPxH) (mm) | 200 x 762 x 914 |
| Capacité de la cuve (L) | 14 |
| Nombre de panier | 1 |
| Température maximale (°C) | 204 |
| Puissance (kW) | 16 |
| Alimentation | Gaz |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Pour conserver une chauffe stable, laissez toujours l’huile atteindre sa température avant la première plongée du service. »
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