Description

La friteuse gaz sur coffre VIRTUS est conçue pour assurer un débit élevé et constant en cuisson de fritures dans les cuisines professionnelles : restaurants, hôtels, brasseries, collectivités ou dark kitchens. Avec sa cuve 17 L et sa puissance de 16.5 kW, elle garantit une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique, indispensable pour des frites, beignets et produits panés de qualité régulière en service soutenu.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec un réseau de distributeurs : présents dans 35 pays en 2006, ils opèrent aujourd’hui dans plus de 60.

La Friteuse gaz sur coffre inox avec cuve 17 L – 16,5 kW (réf. VS7040FRG17VL), aussi appelée sur BBR friteuse gaz sur bâti inox 1 cuve 17 L, est montée sur coffre fermé pour un rangement hygiénique des consommables. Sa cuve de 17 L et sa connexion gaz+électrique avec raccordement au gaz 1/2″ répondent aux contraintes des environnements intensifs, tout en restant 56.0 kg pour une bonne stabilité. Ses dimensions compactes de 400 x 730 x 870 mm cm facilitent son intégration en ligne de cuisson profondeur 700, sur Palette/Palett pour un transport sécurisé.

En conditions réelles, cette friteuse à gaz professionnelle permet une production soutenue avec un temps de récupération court entre deux paniers, limitant les chutes de température. Elle est parfaitement adaptée aux cuisines de restaurant où l’on recherche une productivité maximale en friture, une Approche orientée solution et une Adaptation constante à vos besoins. L’inox facilite le nettoyage quotidien et s’inscrit dans un véritable Engagement vers des pratiques durables grâce à une durée de vie optimisée et une maintenance aisée, avec un véritable Accompagnement tout au long du parcours par le réseau de distribution VIRTUS.

Comparée à une friteuse d’entrée de gamme, cette friteuse professionnelle sur coffre offre une construction inox robuste, une meilleure isolation thermique et une combustion gaz optimisée. Le bâti fermé protège les organes techniques et les accessoires, améliorant fiabilité et hygiène. Elle est clairement Adapté aux exigences du secteur CHR en termes de performance, sécurité et constance des résultats.

Cette friteuse gaz sur coffre est-elle adaptée à une utilisation intensive en restaurant
Oui, la puissance de 16.5 kW et la cuve de 17 L sont dimensionnées pour un débit élevé en service continu midi et soir.
Quel type de raccordement gaz est prévu pour cette friteuse professionnelle
La machine est prévue pour un raccordement au gaz en 1/2″, standard en restauration commerciale.
Cette friteuse sur bâti inox est-elle simple à intégrer dans une ligne de cuisson existante
Avec ses dimensions de 400 x 730 x 870 mm cm, elle s’intègre facilement dans une ligne profondeur 700 tout en offrant un espace de travail ergonomique.
Le nettoyage quotidien de la cuve de 17 L est-il facilité sur cette friteuse gaz
Oui, la construction inox et la conception professionnelle de la cuve sont pensées pour simplifier les opérations de vidange et de nettoyage journalier.

Optez pour cette friteuse gaz VIRTUS VS7040FRG17VL pour sécuriser votre capacité de production en friture et fiabiliser votre poste chaud dès maintenant.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 56.0
Type de connection : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 16.5
Raccordement au gaz : 1/2″
Capacité (L) : 17

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