Description

Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, cette friteuse gaz sur coffre VIRTUS est dédiée aux restaurateurs, snacks, brasseries et services de restauration collective qui recherchent une cuisson régulière et une production élevée de frites. Avec sa cuve de 13 L et sa puissance de 12.0 kW, elle assure une productivité pouvant atteindre 24-25 kg/h de pommes de terre, tout en restant compacte avec des dimensions de 400 x 730 x 870 mm cm et un poids de 51.0 kg.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, actif depuis plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire avant de fonder sa première entreprise de cuisines professionnelles en 1989. Sa vision : une logistique fluide, une livraison rapide et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme cette expertise en une véritable solution de cuisson professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS soutient une présence dans plus de 60 pays, garantissant une durabilité des équipements de cuisine et une forte Orientation vers les attentes clients.

La friteuse professionnelle gaz VS7040FRGS13 repose sur un coffre inox robuste, facile à nettoyer et à intégrer dans une ligne de cuisson. L’alimentation gaz, avec raccordement en 1/2″, permet une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique. Les commandes mécaniques manuelles offrent une prise en main intuitive pour vos équipes, tandis que la cuve de 13 L optimise le volume utile sans sacrifier l’ergonomie de travail.

Cette friteuse gaz sur coffre répond-elle aux exigences de rendement d’une cuisine de brasserie
Oui, sa productivité allant jusqu’à 24-25 kg/h de frites fraîches permet d’absorber les pics de service, avec une Adaptation constante à vos besoins grâce à un pilotage simple des cycles de cuisson.

Cette friteuse gaz VIRTUS est-elle adaptée à un usage professionnel intensif en restauration commerciale
Conçue pour un usage quotidien intensif, elle bénéficie d’une construction inox, d’organes de chauffe performants et d’une Expertise technique à disposition via le réseau de distributeurs spécialisés, pour sécuriser vos investissements long terme.

Dans une logique de ligne de cuisson professionnelle, cette friteuse sur coffre facilite l’optimisation du poste friture : hauteur de travail confortable, dégagement au sol pour le nettoyage, organisation claire des flux chaud/froid. Vous réduisez les pertes de matière grâce à une cuisson stable et reproductible, tout en fiabilisant les temps de service, élément clé pour la satisfaction client et la rotation en salle.

Choisir cette friteuse gaz sur coffre inox commandes mécaniques avec cuve 13 L – 12 kW VIRTUS, c’est bénéficier d’une réelle Expertise en solutions sur-mesure pour votre cuisine. Référence produit VS7040FRGS13, elle s’intègre facilement sur une Palette/Palett et s’adresse aux professionnels qui recherchent un matériel fiable, durable et immédiatement opérationnel pour sécuriser leur production au quotidien.

Retrouvez ici nos autres friteuse.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 51.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 12.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Productivité : max. potato 24-25 kg/h
Capacité (L) : 13

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.