Description

Friteuse sur coffre électrique haut rendement avec filtration par gravité 2x9L

La référence SL-422-H32-G0 de chez FriFri représente l’équilibre parfait entre compacité et puissance. Issue de la gamme Super Easy, cette friteuse sur coffre est spécialement étudiée pour les établissements qui recherchent une solution de cuisson intensive, fiable et extrêmement simple d’utilisation.La filtration par gravité est la méthode la plus traditionnelle et la plus simple pour purifier ou clarifier un liquide. Contrairement aux systèmes de filtration sous pression ou sous vide, elle repose uniquement sur le poids de la colonne de liquide pour traverser un média filtrant.
Avec son châssis de 400 mm de large, ce modèle s’intègre facilement dans n’importe quelle ligne de cuisson. La version H32 (Haute Puissance) offre une réactivité thermique exceptionnelle, permettant d’enchaîner les cycles de friture sans chute de température, garantissant ainsi des produits croustillants et non gras.
Le nettoyage est simplifié grâce à des cuves aux parois lisses et des résistances relevables. Le système de vidange par le coffre permet une gestion propre et sécurisée des huiles usagées.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) :398x650x986Capacité de la cuve (L) :9Nombre de paniers :2Production horaire (kg) : 40Température max (°C) :95 à 190Puissance (kW) :2x11Alimentation :TriphaséeContrôle électromécanique de la température avec manette sur la façadeRésistances blindées relevables