Description

Dans un service rapide ou une petite brigade, la vraie difficulté, c’est de sortir des cuissons régulières sur burgers, sandwichs et préparations minute quand la place manque et que le personnel tourne. Sur un plan de travail déjà chargé, multiplier les poêles fait perdre du temps, crée des écarts de cuisson et complique le nettoyage. Le gril de contact électrique inox plaques lisses monophasé REDFOX, référence PM 2015 LL, répond précisément à ce problème de cadence et d’organisation de poste sur un espace réduit de 409x407x186 mm.

Avec ses plaques lisses en inox sablé, sans revêtement chromé, et une surface utile de 365 x 240 mm en 8 mm d’épaisseur, ce gril à poser s’adresse aux snacks, brasseries, points de vente à emporter et petites restaurations qui ont besoin d’une distribution uniforme de la chaleur entre 50 et 300 °C. La puissance de 3,0 kW (1,8 kW zone 1) en 230 V monophasé permet un usage intensif en service continu, sans promesse démesurée. Le tiroir de récupération de graisse limite les manutentions et facilite le respect des protocoles d’hygiène en fin de service, même avec une équipe réduite.

Ce modèle REDFOX donne le meilleur de lui-même dans une organisation claire du poste gril : volume moyen à élevé, enchaînement de cuissons simples (viandes, paninis, légumes, garnitures). Adapté aux cuisines où le personnel n’est pas toujours spécialisé, l’appareil électrique IPX4 s’intègre facilement sur une ligne snack existante grâce à son format compact et son poids de 20 kg. Il convient aux établissements qui recherchent un outil fiable, stable et simple à prendre en main pour sécuriser la régularité des cuissons sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 409x407x186
Poids net (kg) : 20.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Puissance de la zone 1 (kW) : 1.8
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 365 x 240
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 8.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse

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