Description
Le grill à kebab électrique est devenu un équipement central pour les snacks, restaurants rapides et établissements de restauration collective qui souhaitent garantir une cuisson régulière, visuelle et rentable de leurs broches. Ce modèle VIRTUS, conçu pour une broche jusqu’à 30 kg, répond aux exigences d’un débit soutenu tout en offrant une cuisson professionnelle du kebab maîtrisée et répétable, avec une véritable valeur ajoutée à chaque produit servi à vos clients.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente professionnel. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs en quête d’expertise sur-mesure pour le CHR.
Ce grill kebab électrique professionnel référence 9830N dispose de 2 zones de chauffage indépendantes, alimentées en 380-415 V pour une puissance totale de 6.4 kW. Le moteur en partie basse assure une rotation régulière à 1.8 tr/min, garantissant une caramélisation homogène de la viande. Avec ses dimensions de 540 x 480 x 880 mm cm et un poids de 33.0 kg, l’appareil reste stable sur le poste tout en s’intégrant facilement dans une ligne de production existante.
Ce grill kebab électrique avec 2 zones est-il vraiment adapté à un service intensif en restauration rapide
Pensé pour une capacité de 30 kg, ce grill supporte sans difficulté les pics de production du midi ou du soir. Les 2 zones de chauffe permettent de moduler la puissance selon le remplissage, pour des solutions adaptées à vos contraintes d’énergie et de volume.
Ce grill kebab électrique VIRTUS convient-il aux usages professionnels exigeants
Oui, il est développé pour un usage quotidien intensif : rotation régulière, chauffe réactive, accès aisé à la broche pour la découpe et nettoyage facilité. Vous bénéficiez ainsi d’un service de haut niveau sur la durée, sans compromis sur la qualité de cuisson.
Dans une optique de gestion de cuisine professionnelle, ce grill permet d’optimiser le poste kebab : meilleure anticipation de la demande, réduction des pertes grâce à un contrôle précis de la chaleur, fiabilisation du temps de service et amélioration de la régularité des portions. C’est un levier concret pour stabiliser vos coûts matières et renforcer votre image de spécialiste du kebab.
En choisissant ce équipement kebab pour restaurant, vous profitez d’une écoute active pour des solutions optimales et d’un partenaire capable de vous accompagner dans la durée. Référence 9830N, ce grill à kebab électrique avec moteur inférieur est un investissement sûr pour structurer votre offre kebab et fluidifier votre production au quotidien.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 540 x 480 x 880 mm
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6.4
Capacité (kg) : 30
Vitesse (tr/min) : 1.8
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