Description
Ce grill gaz inox à poser spécial viande/poisson est conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit qui recherchent une cuisson précise et régulière sur une large surface. Avec ses dimensions de 400 x 900 x 870 mm cm et une surface de cuisson de 320×640 mm, il répond parfaitement aux besoins des restaurants, brasseries et spécialistes du snack chaud. Alimenté au gaz, ce poste de grillade offre une Puissance gaz (kW): 11.0, idéale pour saisir rapidement viandes et poissons tout en garantissant une Performance optimale. La référence professionnelle VS9040GRACQG permet un suivi aisé dans vos démarches de maintenance et de réassort. Le raccordement en 3/4″ facilite l’intégration sur vos lignes existantes, avec une installation sur Palette/Palett assurant une mise en place sécurisée.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide dans le matériel de cuisson professionnel. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines pro, avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et fait évoluer l’activité vers la production, pour proposer de véritables solutions de cuisson professionnelles. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second centre de 5 000 m² à Lainate, la marque garantit stock, suivi et Fiabilité testée au quotidien dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, ce grill professionnel au gaz offre une structure inox robuste pensée pour une utilisation intensive et un entretien facilité, tout en contribuant au Respect de l’environnement grâce à une gestion optimisée de la chaleur. Le poids de 71.0 kg assure une excellente stabilité sur plan de travail. La surface de cuisson 320×640 mm permet de gérer simultanément plusieurs portions de viandes et de poissons, idéal pour les services tendus. La répartition homogène de la puissance 11.0 kW limite les pertes énergétiques et améliore le rendement, afin de proposer de véritables Solutions de pointe pour les pros.
Quels avantages ce grill gaz inox apporte-t-il à un chef orienté viande et poisson ?
La puissance maîtrisée, le large plateau de cuisson et la stabilité de l’appareil permettent de travailler aussi bien la saisie minute que la cuisson plus douce, avec une Flexibilité pour des solutions adaptées à chaque carte : grillades à la demande, poissons marqués en douceur, finitions rapides en envoi.
Comment utiliser ce grill gaz inox au quotidien dans une cuisine professionnelle exigeante ?
Installé en ligne de cuisson ou en poste autonome, ce grill gaz pour restaurant se raccorde en 3/4″ et s’intègre à vos flux de production : préchauffage rapide, gestion des zones de chauffe pour différencier viandes rouges, volailles et poissons, nettoyage simplifié en fin de service pour garantir une Fiabilité testée au quotidien et une hygiène irréprochable.
En choisissant ce grill gaz inox à poser viande/poisson signé VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel durable, pensé pour la performance en service continu et le retour sur investissement des professionnels de la restauration.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 71.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.0
Raccordement au gaz : 3/4″
Surface de cuisson (mm) : 320×640
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