Description

Le grill gaz pierre de lave professionnel est devenu un incontournable des cuisines de brasseries, steakhouses et hôtels haut volume. Ce modèle inox à poser, compact et puissant, est conçu pour assurer une cuisson grillade CHR régulière même en plein coup de feu. Avec ses dimensions de 800 x 900 x 850 mm cm et sa surface utile généreuse, il s’intègre parfaitement sur une ligne de cuisson profondeur 900, tout en offrant une productivité en cuisine professionnelle élevée et une Disponibilité en toute circonstance.

Signé VIRTUS, ce grill bénéficie de l’expertise d’une marque née en 1989 avec Francesco Marrocchino, spécialiste des cuisines professionnelles depuis plus de quinze ans dans l’agroalimentaire. Sa vision axée sur la livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV sérieux a façonné des solutions basées sur des années d’expérience. Reprise en 2004 par son fils Vittorio, l’entreprise est devenue le groupe Virtus GmbH, aujourd’hui présent dans plus de 60 pays, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, gage de stock important et d’équipement de cuisson fiable pour restaurant.

Ce grill gaz pierre de lave inox référence VS9080GRL est bâti pour durer : châssis robuste, façade en inox facile à nettoyer et pierres de lave répartissant uniformément la chaleur. La puissance de 19.0 kW, associée à un raccordement au gaz en 1/2″, garantit une montée en température rapide. Sa surface de cuisson de 760×700 mm permet de gérer simultanément viandes, poissons et légumes, tout en restant Adapté aux exigences du secteur. Le poids de 110.0 kg assure une excellente stabilité sur table inox ou bloc de cuisson.

Ce grill gaz pierre de lave VIRTUS est-il pensé pour une utilisation continue en service intense
Oui, sa puissance, sa conception inox et la répartition thermique des pierres de lave en font des solutions innovantes pour les professionnels qui enchaînent les services midi et soir, avec une grande constance de résultat.

Comment ce grill pierre de lave s’intègre-t-il dans une cuisine de restaurant déjà équipée
Avec son format à poser et ses dimensions standard profondeur 900, ce grill se positionne facilement à côté d’une plaque de cuisson professionnelle ou d’une friteuse, offrant de vraies solutions pour optimiser vos performances en production de grillades.

En quoi ce grill VIRTUS contribue-t-il à une meilleure organisation de poste grillade
Sa généreuse surface de cuisson et sa chauffe homogène limitent les retournements, réduisent les pertes par surcuisson et fiabilisent les temps de cuisson, pour un poste grillade fluide, moins de rebuts et un service plus régulier, parfaitement adapté à la restauration commerciale.

En choisissant ce grill gaz pierre de lave inox à poser VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour la rentabilité et la régularité de vos cuissons. Référence VS9080GRL, il s’adresse aux chefs qui recherchent un outil robuste, performant et immédiatement opérationnel, véritable partenaire de votre carte grillades.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 850 mm
Poids (kg) : 110.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 19.0
Raccordement au gaz : 1/2″
Surface de cuisson (mm) : 760×700

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