Description

Le groupe de froid négatif -10/-25 monobloc 7,5m3 pour -20°C Tefcold, réf. WRA-L11-1, trouve sa place au cœur du poste de stockage congelé. Il s’intègre sur une chambre froide de petit à moyen volume, typiquement pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une cuisine de collectivité avec une réserve de 7,5 m³. Ses dimensions compactes 421 x 876 x 728 mm facilitent l’implantation dans des locaux techniques exigus, souvent coincés entre plonge, légumerie et quai de livraison. La plage de température de -25 à -10 °C permet de sécuriser sur place la surgelation de base et le stockage long, tout en restant compatible avec une organisation de production fractionnée sur la semaine. Pour un chef ou un gérant, ce bloc devient un point d’appui pour structurer le flux marchandises entrantes / production / envoi.

Sur l’organisation, ce groupe de froid négatif Tefcold joue surtout sur le gain de temps et la fiabilité de température. Alimenté en 220-240 V / 50 Hz, avec une puissance consommée de 910 W, il reste dans une enveloppe électrique raisonnable pour une cuisine déjà chargée en matériels. La classe climatique 5 garantit un comportement adapté aux locaux chauds et peu ventilés, typiques des zones de réserves attenantes aux cuisines. En maintenant un -20 °C stable, vous réduisez les pertes matières, limitez les contrôles incessants de températures et évitez de déplacer les produits vers un autre site. Le fluide frigorigène R290, bien géré, apporte une bonne efficacité énergétique, ce qui compte pour un usage intensif et continu sur 7 jours. Le poids net de 54 kg reste maîtrisable pour l’installation, tout en offrant une construction suffisamment robuste pour un fonctionnement en continu.

En service, ce monobloc négatif -20 °C prend toute son importance lors des journées à cadences élevées. Le matin, le chef de partie vient chercher les produits surgelés de la journée (poissons portionnés, légumes, produits de boulangerie) dans une chambre régulée et lisible, sans variations intempestives même quand les livraisons s’enchaînent. Pendant le coup de feu, le personnel n’a pas à se soucier du stockage longue durée : les bacs de réserve restent fermés, le groupe encaisse les ouvertures ponctuelles sans décrochage. En fin de service, le responsable peut intégrer les restes reconditionnés, lancer ses contrôles HACCP et compter sur une stabilité de température cohérente avec les exigences sanitaires. Ce niveau de fiabilité simplifie l’organisation des productions anticipées et des mises en place sur plusieurs jours.

Ce groupe négatif monobloc Tefcold tiendra-t-il la température dans une réserve étroite et chaude en arrière-cuisine ? Oui, la classe climatique 5 est justement prévue pour des ambiances plus difficiles, avec une bonne tenue de régime même lorsque le local est peu ventilé. Ce groupe de froid négatif Tefcold convient-il à une chambre de 7,5 m³ utilisée en flux quotidien pour un restaurant à service continu ? La plage -25 à -10 °C permet un stockage sûr de surgelés, adapté à une rotation quotidienne soutenue dans une chambre de ce volume. Ce groupe de froid négatif R290 est-il pertinent pour une petite structure avec une puissance électrique limitée ? Avec 910 W de puissance consommée, il reste exploitable dans de nombreuses installations, sous réserve de vérifier votre bilan global avec l’électricien.

Pour un achat réfléchi, ce groupe de froid négatif monobloc WRA-L11-1 s’adresse surtout aux établissements qui veulent sécuriser un stock surgelé centralisé sur site, sans dépendre d’un entrepôt externe. Restaurant traditionnel, brasserie, snack évolué, traiteur ou petite collectivité y trouveront un bon compromis entre volume de chambre (7,5 m³), compacité du bloc et fonctionnement en continu. Si vous disposez d’une réserve dédiée, avec un accès simple pour le personnel et un minimum de ventilation, ce matériel devient un vrai atout pour l’organisation du stockage froid négatif. En revanche, si vos volumes sont très supérieurs ou si votre flux produits reste faible, il peut être pertinent de revalider la taille de la chambre et la puissance nécessaire avant d’investir.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 421 x 876 x 728
Plage de température (°C) : -25 à -10
Fluide frigorigène : R290
Puissance consommée (W) : 910.0
Tension / Fréquence (V/Hz) : 220-240/50
Poids net (kg) : 54.0
Classe climatique : 5.0

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