Description

Dans une petite cuisine de snack, de brasserie ou de restauration rapide, la vraie difficulté, c’est le manque de place et la nécessité de tenir une cadence de service élevée sur les garnitures chaudes, burgers, planchas et minute. On se retrouve vite avec des appareils encombrants, une température irrégulière, des temps de chauffe longs et une fin de service compliquée à nettoyer. La plaque à snacker gaz à poser plaque lisse chromée avec 1 brûleur REDFOX, réf. FTHC 30 G, répond précisément à ce besoin d’un poste compact et réactif, posé directement sur le meuble ou le passe.

Avec ses dimensions 328x598x285 mm et sa plaque lisse chromée 320 x 480 mm, épaisseur 10 mm, cet équipement à poser trouve sa place dans les cuisines serrées tout en offrant une vraie surface de travail. La puissance gaz de 4,0 kW, l’allumage piezo et la plage 50 à 300 °C permettent aussi bien le maintien en température que la saisie rapide. La structure en AISI 430 et la finition durable chrome facilitent le nettoyage, aidés par le tiroir de récupération de la graisse. La distribution uniforme de la chaleur et l’indice de protection IPX4 sécurisent l’usage en environnement humide avec lavage fréquent.

Cette plaque gaz donne son meilleur dans une organisation avec poste grillade/snacking dédié, en service continu ou en coup de feu régulier, sur gaz propane-butane ou naturel (raccord 1/2 à robinet à boule). Idéale pour une équipe réduite ou du personnel non spécialisé : réglage simple, pieds réglables pour stabiliser sur tout type de plan, entretien rapide en fin de service. Elle convient aux restaurants traditionnels à carte courte, snacks, bars à tapas, traiteurs ou petites collectivités recherchant un poste de cuisson fiable, compact et adapté à un usage intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x598x285
Poids net (kg) : 23.0
Type d’appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : durable chrom
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse

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