Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, la zone de plonge devient le goulot d’étranglement : bacs trop petits, pas d’espace pour poser les bacs GN, vaisselle qui s’empile, bruit permanent et difficultés à intégrer le lave-vaisselle sous le plan. Résultat : perte de temps en plein coup de feu, circulation compliquée et équipe sous tension, surtout lorsque le même poste gère à la fois assiettes, bacs de préparation et batteries de cuisine.

La plonge sur armoire 2 bacs égouttoir à gauche dim. 1600x700x850 Diamond réf. L1621/VAD-SS4 est conçue pour stabiliser cette organisation. L’égouttoir gauche avec espace lave-vaisselle permet une vraie ligne de travail : dépose, prélavage, passage en machine puis rangement. Le plan supérieur en acier inox AISI 304 embouti avec dosseret arrière de 100 mm limite les projections et facilite l’entretien. Les deux cuves 400x500xh300 mm, avec fond extérieur isolé phoniquement, réduisent le bruit en usage intensif, un vrai plus en cuisine ouverte ou en laboratoire exigu. L’armoire en inox AISI 430, la tablette inférieure renforcée et les pieds réglables assurent stabilité et durabilité.

Ce poste de plonge donne le meilleur de lui-même dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une collectivité avec volume régulier et équipe parfois peu spécialisée. Sur un service continu, la dimension 1600x700x850 mm reste compacte tout en offrant une surface de travail suffisante pour absorber les pics d’activité. Livrée assemblée (pieds démontés pour la logistique), cette plonge s’intègre facilement dans un projet neuf ou en rénovation, à condition d’anticiper la place du lave-vaisselle et le cheminement sale/propre pour sécuriser l’hygiène et le confort de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x850
Poids (kg) : 82.0
Nombre de bacs : 2.0

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