Description

La hotte centrale professionnelle VIRTUS est conçue pour les cuisines ouvertes, laboratoires et selfs où l’extraction homogène au-dessus des postes de cuisson est une priorité quotidienne. Ce modèle cubique avec éclairage intégré, au format 1600×1800 mm, offre une couverture efficace au centre de la cuisine tout en facilitant le travail des brigades grâce à une visibilité renforcée. Sa conception répond aux attentes des établissements recherchant des produits de ventilation cuisine pro capables de gérer des volumes importants de fumées et de vapeurs tout en restant simples à intégrer dans un plafond technique existant. Produits robustes et durables, cette hotte s’adresse directement aux hôtels, restaurants et collectivités qui veulent sécuriser leur extraction sur le long terme. Référence produit : DAB0017.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, riche de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, structure une offre de matériel de cuisine professionnelle basée sur une logistique fluide, une livraison rapide et un service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit des produits robustes et durables disponibles rapidement, désormais diffusés dans plus de 60 pays. Un véritable savoir-faire à disposition des pros, au service des chefs exigeants.

Sur le plan technique, cette hotte professionnelle centrale sans moteur est prévue pour une installation sur réseau existant avec type de connexion neutre, idéale pour les bureaux d’études et installateurs souhaitant dimensionner eux-mêmes le ventilateur. Ses dimensions d’encombrement de 1600 x 1800 x 450 mm et son poids de 59.0 kg permettent une pose stable sur structure support ou plafond renforcé, tout en restant manipulable à la mise en place, notamment via une expédition sur Palette/Palett. L’éclairage intégré apporte un confort visuel important en zone chaude, améliorant la précision des cuissons et la sécurité autour des pianos. Cette hotte s’inscrit dans une démarche de haut niveau de conformité pour les chantiers de rénovation ou de création, avec des solutions performantes et réactives pour la captation des fumées et graisses au-dessus des postes de cuisson.

Cette hotte centrale cubique VIRTUS est-elle adaptée aux installations de grande cuisine soumises à un haut niveau de conformité
Oui, son format central 1600×1800 mm, sa conception sans moteur à raccorder sur réseau existant et son éclairage intégré en font un choix pertinent pour les dossiers suivis par bureaux d’études, en particulier lorsque l’on recherche un équipement d’extraction cuisine professionnelle compatible avec les exigences réglementaires actuelles. Elle s’intègre facilement dans des systèmes complets, qu’il s’agisse d’extensions de lignes de cuisson ou de créations neuves.

Comment exploiter au mieux cette hotte neutre VIRTUS dans une cuisine professionnelle au quotidien
Pour une efficacité maximale, il est recommandé de positionner la hotte parfaitement centrée au-dessus des pianos, grills et friteuses, en respectant les hauteurs de pose préconisées par l’installateur. En usage intensif, son éclairage intégré permet de travailler avec précision, même en service du soir, tandis que la connexion sur un groupe d’extraction dimensionné assure un balayage optimal des fumées. Couplée à une maintenance régulière des filtres et du réseau, elle participe à une extraction stable, avec des solutions performantes et réactives adaptées aux rushs de service.

En choisissant cette hotte professionnelle centrale VIRTUS, vous bénéficiez d’un partenaire engagés pour une excellence continue, d’un matériel pensé pour le terrain et d’un véritable savoir-faire à disposition des pros, pour une extraction fiable et pérenne dans votre cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1600 x 1800 x 450 mm
Poids (kg) : 59.0
Type de connection : neutre

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