Description

La hotte murale professionnelle VIRTUS modèle SDC « Hotte murale cubique avec moteur éclairage régulateur de vitesse 1200×1100 mm » est conçue pour les cuisines de restauration commerciale qui exigent un captage efficace des fumées, graisses et vapeurs sur batterie de cuisson. Avec ses dimensions de 1200 x 1100 x 450 mm et son format cubique, elle s’intègre facilement au-dessus des lignes de cuisson, tout en restant compatible avec une livraison sur Palette/Palett, pratique pour les chantiers et installations en site occupé. Sa référence DAA0159 permet un suivi simple dans votre parc matériel. L’Approche centrée sur la satisfaction des équipes en cuisine se traduit ici par un fonctionnement silencieux et un éclairage intégré confortable en service du midi comme du soir.

La marque VIRTUS s’appuie sur une Forte expérience dans le secteur des cuisines professionnelles. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, l’entreprise a bâti sa réputation sur la logistique, la livraison rapide et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la structure de la distribution vers la production, avec un véritable Engagement pour des produits toujours performants. Les entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate garantissent un stock important pour la ventilation cuisine professionnelle, avec une présence aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette hotte murale cubique avec moteur intègre un groupe d’extraction alimenté en Type de connection: électrique, pour une puissance totale de seulement 0.147 kW. Ce faible besoin énergétique limite la consommation tout en assurant un flux d’air constant au-dessus des postes les plus sollicités. L’éclairage intégré améliore la visibilité sur les plans de cuisson et contribue à la sécurité des manipulations. Avec un Poids (kg): 45.0, l’installation murale reste maîtrisable pour les installateurs CHR, tout en offrant une structure robuste adaptée à un usage intensif quotidien. La Maintenance simplifiée est un atout fort : accès rapide aux filtres pour le nettoyage, moteur facilement contrôlable, régulateur ou variateur de vitesse selon configuration pour ajuster le débit en fonction de la charge de travail.

Cette hotte murale cubique avec moteur est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine ouverte sur la salle
Oui, son design cubique compact et son éclairage intégré en font un choix pertinent pour les cuisines ouvertes. Le moteur électrique intégré limite les travaux de gaine et permet d’ajuster la vitesse d’extraction, assurant un confort acoustique appréciable pour la clientèle tout en répondant à une Réponse immédiate aux évolutions du secteur vers des cuisines show-cooking.

Comment exploiter au mieux cette hotte murale cubique pour une brigade en service continu
En production soutenue, installer cette hotte professionnelle murale au plus près du linéaire de cuisson permet d’optimiser le captage en façade et en profondeur. Le réglage de la vitesse doit suivre les pics de production : débit réduit en mise en place, puissance accrue en coup de feu pour optimiser le traitement des fumées de cuisson. La régularité du nettoyage des filtres garantit un rendement stable et évite la surconsommation électrique liée à l’encrassement du circuit.

En résumé, cette hotte murale inox professionnelle VIRTUS, référence DAA0159, offre une solution fiable pour les restaurants, brasseries, cuisines centrales ou snacks qui recherchent un matériel robuste, efficace et simple à entretenir, en parfaite cohérence avec les exigences actuelles du marché CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 1100 x 450 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.147

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