Description
La montée en puissance des services de snacking, livraisons et flux tendus en cuisine crée une concentration de fumées et de graisses difficile à maîtriser près des lignes de cuisson rapides. Sans une hotte murale professionnelle performante, la zone snack devient vite inconfortable pour les équipes et non conforme aux attentes des contrôles d’hygiène.
La Hotte murale snack avec éclairage 1600 x 900 x 450 mm VIRTUS, réf. CS916, est pensée pour cette réalité terrain. Installée au-dessus de vos postes de cuisson snack, elle offre une couverture de 170 cm de long pour capter efficacement fumées et vapeurs, avec une profondeur de 54 cm et une hauteur de 105 cm, parfaitement Adaptée aux exigences du secteur. L’éclairage intégré garantit une vision nette des zones de travail, élément clé pour le dressage rapide et la sécurité des manipulations. C’est une solution conçue pour une Adaptation immédiate aux demandes des cuisines à fort débit.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte : en 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour créer une entreprise de cuisines professionnelles axée sur la disponibilité produit, une logistique réactive et un SAV efficace. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe est devenu un véritable Partenaire de choix pour les chefs dans plus de 60 pays, porteur d’une Fiabilité soutenue par l’expérience et de Solutions validées par les pros.
D’un point de vue technique, cette hotte professionnelle murale sans moteur est livrée sur Palette/Palett pour sécuriser le transport. Ses dimensions de 1600 x 900 x 450 mm et son poids de 40.0 kg facilitent l’intégration dans la plupart des cuisines snack, tout en assurant une vraie rigidité de structure. Le type de connection électrique permet l’alimentation de l’éclairage intégré, indispensable aux postes de préparation.
Cette hotte murale snack est-elle réellement adaptée à un usage intensif en restauration rapide
Oui, ses dimensions ciblées pour les lignes de cuisson snack et sa conception professionnelle permettent une utilisation continue en service du midi et du soir.
La hotte snack VIRTUS peut-elle s’intégrer facilement à une installation d’extraction existante
Oui, en tant que hotte sans moteur, elle se raccorde à votre groupe d’extraction existant, ce qui simplifie la compatibilité avec les réseaux déjà en place.
Sur le terrain, cette hotte murale snack avec éclairage intégré s’installe au-dessus de vos grills, planchas ou friteuses snack, dans les cuisines de brasseries, sandwicheries, dark kitchens ou points de vente à emporter. L’éclairage intégré valorise la zone de dressage, tandis que la captation des fumées améliore nettement le confort de vos équipes en rush et limite les dépôts gras sur les murs et plafonds.
En choisissant cette hotte murale professionnelle VIRTUS (réf. CS916), vous investissez dans un équipement robuste, pensé pour l’intensif et soutenu par une logistique et un suivi reconnus en CHR. Une solution pérenne pour fiabiliser votre poste snack et sécuriser vos services quotidiens.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1600 x 900 x 450 mm
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
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