Description

La hotte murale professionnelle est aujourd’hui un élément central de toute cuisine de snack, brasserie ou petite restauration chaude. Avec la Hotte murale snack avec moteur éclairage et régulateur 2000×900 mm (réf. DAA0076), vous maîtrisez efficacement fumées, graisses et odeurs au-dessus de vos friteuses, plaques et grills, tout en garantissant un confort de travail optimal à votre brigade.

La marque VIRTUS est issue d’une véritable culture de la cuisine professionnelle. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expérience de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service d’une distribution rapide, avec SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production de matériel de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, en s’appuyant sur un investissement continu dans la recherche et des solutions complètes pour le secteur CHR.

Cette hotte murale snack avec moteur intègre un groupe d’extraction, un éclairage et un régulateur déjà montés, pour une installation simplifiée. Alimentée en électrique, elle développe une puissance totale de 0.42 kW. Ses dimensions de 2000 x 900 x 450 mm et son poids de 61.0 kg en font un équipement d’extraction pour restauration robuste, conçu pour des performances maximales et une fiabilité testée au quotidien dans les environnements intensifs.

Cette hotte snack VIRTUS avec moteur est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine de service continu
Oui, ce matériel conçu pour la productivité est pensé pour les rythmes soutenus : régulation intégrée pour ajuster l’extraction selon la charge de cuisson, éclairage optimisé sur le plan de travail et conception favorisant un entretien régulier par votre équipe.

Comment cette hotte murale snack optimise-t-elle le travail en environnement professionnel
En concentrant extraction, lumière et variateur dans un seul bloc, elle facilite la mise en route des postes, réduit les manipulations et sécurise la zone de cuisson. Elle s’intègre naturellement au-dessus d’une ligne de cuisson compacte de snack ou de restauration rapide.

Dans une logique de cuisine professionnelle ergonomique, cette hotte participe directement à l’optimisation du poste chaud : évacuation efficace des fumées, meilleure visibilité sur les cuissons, réduction des nuisances pour le personnel et la clientèle. À la clé : moins de pertes de temps liées au nettoyage de la graisse en suspension, un service plus fluide et une fiabilisation du confort thermique en salle comme en cuisine.

Référence DAA0076, classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods, cette hotte VIRTUS est un investissement rationnel pour les professionnels qui recherchent une extraction performante, prête à poser et durable. Elle s’intègre parfaitement dans une politique d’équipement cohérente pour les snacks, brasseries, dark kitchens et cuisines de production à haut rendement.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2000 x 900 x 450 mm
Poids (kg) : 61.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.42

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