Description

Dans un snack en service continu, la fumée grasse, les odeurs persistantes et la chaleur excessive perturbent rapidement la brigade, dégradent le confort de la salle et compliquent la maintenance des équipements voisins. Sans une hotte murale professionnelle performante, les débits de cuisson montent, la sécurité diminue et le contrôle sanitaire devient plus délicat, surtout en période de rush midi et soir.

La hotte murale snack avec moteur, éclairage et régulateur de vitesse 2200×900 mm (référence DAA0092) répond précisément à ces contraintes de restauration rapide. Son moteur intégré en connexion électrique assure une extraction efficace des fumées et vapeurs tout en permettant un réglage fin grâce au variateur de vitesse, pour adapter la puissance d’aspiration aux différents volumes de production. Vous bénéficiez ainsi de produits de ventilation CHR conçus pour un usage intensif, avec une vraie Puissance totale maîtrisée de 0.42 kW pour limiter la consommation énergétique.

Derrière cette solution se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, fonde sa première société dédiée aux cuisines professionnelles avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique fluide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un acteur reconnu, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, au service de plus de 60 pays. Cette organisation illustre une vraie Maîtrise des enjeux du secteur et place l’Éthique au cœur de chaque produit.

Avec ses dimensions de 2200 x 900 x 450 mm et un poids de 65.0 kg, cette hotte de cuisine professionnelle murale s’intègre facilement au-dessus d’une ligne de cuisson snack. La classe de transport Sperrgut/Bulky goods garantit une manutention adaptée lors de la livraison. La Conformité stricte aux réglementations en matière de ventilation professionnelle et le Suivi rigoureux du cycle de vie produit assurent des Produits fiables et performants sur la durée.

Cette hotte snack VIRTUS avec moteur intégré est-elle adaptée aux cuisines ouvertes sur la salle
Oui, l’extraction efficace des fumées et l’éclairage intégré contribuent à maintenir une atmosphère plus propre et plus agréable pour les clients en salle, tout en sécurisant la zone de cuisson.

Cette hotte murale snack facilite-t-elle l’entretien quotidien en service intensif
Son design professionnel et l’accès direct aux éléments de ventilation permettent un entretien régulier simple, indispensable pour conserver les performances et répondre aux contrôles HACCP.

En service réel, cette hotte murale pour snack s’installe au-dessus d’une ligne friteuse, plancha et grill. Le variateur de vitesse vous permet de monter en puissance lors des pics d’affluence puis de réduire le débit en préparation calme, optimisant confort, bruit et consommation.

Pour un responsable de snack, de brasserie ou de restauration rapide, cette solution VIRTUS constitue un investissement rationnel : une hotte professionnelle de restauration pensée pour le terrain, prête à être raccordée, qui sécurise votre poste de cuisson et soutient la performance de votre établissement jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2200 x 900 x 450 mm
Poids (kg) : 65.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.42

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