Description

Dans une cuisine professionnelle, cette armoire réfrigérée positive 350 L REDFOX DRR 400 sert de stockage relais pour les produits prêts à l’emploi et les denrées sensibles. Son volume net de 269 L permet de gérer la mise en place de la journée sans multiplier les allers-retours en chambre froide. En service, la plage de 0 à 10 °C maintient une température stable malgré les ouvertures répétées, avec un refroidissement statique assisté par ventilateur adapté à un rythme soutenu.

Ce modèle convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks structurés, petites collectivités et traiteurs avec espace réduit. Avec ses dimensions 595x650x1850 mm et ses pieds réglables, il s’intègre facilement en arrière de comptoir ou en réserve étroite. En revanche, pour une grosse collectivité, une restauration d’hôtel avec flux très importants ou une boulangerie industrielle, la capacité et la charge par grille de 30 kg seront parfois insuffisantes comme stockage principal.

L’installation est simple : alimentation 230 V, intensité faible (0,17 kW), section de conducteurs de 0,5 mm², pas de besoin spécifique autre qu’une bonne ventilation arrière. La porte à ouverture bilatérale et le verrou de porte facilitent l’organisation du poste dans les cuisines étroites ou ouvertes au public. La classe climatique 4 et la température ambiante admissible jusqu’à 43 °C la rendent exploitable même dans des locaux chauds, proche d’une zone de cuisson.

En usage quotidien, les 4 grilles de 479×405 mm permettent une organisation claire par familles de produits, pratique en coup de feu avec du personnel peu expérimenté. Le contrôle digital assure une lecture rapide des températures et un réglage précis selon vos protocoles HACCP. L’absence d’éclairage intérieur impose cependant une implantation dans une zone déjà bien éclairée pour limiter les erreurs de picking en service.

En fin de service, le nettoyage est facilité par l’intérieur en inox et les grilles amovibles, qui supportent un lavage régulier sans se déformer. Le joint de porte assure une bonne étanchéité, limitant les surconsommations ; il faudra le vérifier et le nettoyer fréquemment pour préserver la classe énergétique B et une consommation annuelle maîtrisée (330 kWh). Le dégivrage à cycle contrôlé limite la formation de givre, mais un dégivrage complet planifié reste à prévoir selon votre taux d’ouverture et le taux d’humidité de la pièce.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x650x1850
Poids net (kg) : 78.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.17
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Blanc
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : Fer blanc
Température maximale de l’appareil (° C) : 10.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 0.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Pieds réglables : Oui
Joint : Oui
Taille de la grille (mm x mm) : 479×405
Type de contrôle : Digitale
Capacité de charge (kg) : 30.0
L’éclairage intérieur : Non
Volume de chambre (L) : 269.0
Unité : Oui
Classe d’énergie : B
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Statique avec ventilateur
Température ambiante min (° C) : 18.0
Température ambiante maximale (° C) : 43.0
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Épaisseur de l’isolation (mm) : 70.0
Nombre de portes : 1.0
Verrou de porte : Oui
Volume brut (m3) : 0.844
Volume net (m3) : 0.715
Classe climatique : 4.0
Ouverture de l’appareil : Bilatéral
Nombre de grilles : 4.0
Cycle de décongélation contrôlé : Oui
Niveau de bruit de l’appareil (dB) : 52,9-54,6
Poids du réfrigérant (g) : 81.0
Consommation annuelle d’énergie : 330.0

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