Description

Dans une cuisine professionnelle, la plaque à snacker électrique REDFOX FTH 60 E trouve naturellement sa place sur la ligne chaude, en poste grillade ou finition. Équipement à poser compact (658x541x285 mm) mais stable avec ses pieds réglables, elle s’intègre bien sur un meuble neutre ou un soubassement réfrigéré. La grande surface lisse de 650 x 480 mm en AISI 430 permet de travailler viandes, poissons, garnitures et snackings sur un seul poste, avec une plage de température de 50 à 300 °C adaptée aussi bien à la remise en température douce qu’à la saisie rapide. L’alimentation triphasée Triphasé et la puissance de 6,0 kW assurent une montée en chauffe cohérente avec un usage intensif en service continu.

Sur l’organisation, cette plaque lisse TOP réduit les allers-retours entre four, sauteuse et poêle. La distribution uniforme de la chaleur sur les 10 mm d’épaisseur de plaque limite les zones froides et les reprises de cuisson, ce qui sécurise la cadence de service. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack à débit soutenu, le tiroir de récupération de la graisse simplifie le maintien de l’hygiène en plein rush. L’indice IPX4 rassure pour les nettoyages fréquents en fin de service, notamment avec du personnel peu spécialisé.

En coup de feu, vous pouvez aligner burgers, pavés de saumon et légumes grillés sur la même surface sans perte de performance, grâce à la stabilité de la température de service. En préparation du matin, la FTH 60 E permet de marquer les viandes pour le service du midi, tout en gardant une organisation de poste claire. En fin de service, le plan lisse et le tiroir à graisse facilitent un nettoyage rapide, même dans un espace restreint, pour une remise en état fiable jour après jour.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x541x285
Poids net (kg) : 44.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 650 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Lisse

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