Description
Ce lave-vaisselle frontal simple paroi REDFOX, réf. QQI 42, est conçu pour un poste de plonge compact avec une cadence de service soutenue. Avec son cycle de 60 à 150 secondes et une capacité de 24 à 60 paniers/heure, il tient bien le rythme d’un service de midi et soir en rotation continue, à condition d’organiser la plonge en flux serré. La consommation de 1,6 L par cycle aide à maîtriser les coûts d’exploitation sur le long terme.
Ce modèle est particulièrement pertinent pour une brasserie, un petit restaurant traditionnel, un bar à vins, un snack ou une boulangerie ayant un volume moyen de verres et petites assiettes. Il convient aussi à un traiteur avec retour régulier de verrerie. En revanche, pour une grosse collectivité, un hôtel à fort débit petit-déjeuner ou une restauration de masse, la cuve de 8 L et le panier 390 x 390 risquent d’être trop limitants : on préférera alors un capot ou un tunnel.
L’installation reste simple : alimentation 230 V monophasée, arrivée d’eau 3/4″, évacuation gravitaire (pas de pompe de vidange). Les pieds réglables facilitent l’alignement sous plan, même dans une zone de plonge déjà encombrée. La construction en AISI 304 assure une bonne tenue dans le temps, à condition de respecter les bases d’entretien quotidien.
En service, l’affichage digital 3 chiffres et les 4 programmes (ProSpeed, ProSelf, ProTemp, ProFessional) permettent d’adapter la durée de cycle au niveau de salissure et à la pression de coup de feu. Les doses de détergent et de rinçage sont gérées par pompes intégrées, ce qui sécurise le résultat même avec un personnel peu formé. Le niveau sonore de 61,5 dB reste acceptable pour un bar ouvert.
En fin de service, le cycle autonettoyant simplifie la fermeture : on lance le programme, on démonte les bras rotatifs composites (connexion à vis manuelle), on rince les filtres de cuve et on laisse la porte entre-ouverte. L’autodiagnostic et le port USB pour mise à jour du firmware apportent un vrai confort au responsable technique, utile pour garder la machine à son niveau de fiabilité sur plusieurs années.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 436x535x670
Poids net (kg) : 31.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 3.5
Alimentation : Monophasé
Matériel : AISI 304
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Équipement standard pour l’appareil : 2 paniers à verres, 1 panier à couverts
Volume de la cuve (L) : 8
Taille du panier (mm) : 390 x 390
Connexion d’approvisionnement en eau : 3/4 «
Diamètre nominal du tuyau : DN 50
Type de contrôle : Digitale
Nombre de programmes : 4.0
Ouverture de l’appareil : Battantes vers le bas
Pompe de vidange : Non
Espace libre en hauteur : 320.0
Pression d’entrée (bar) : 2-4
Nombre de parois : 1.0
Cycle autonettoyant : Oui
Capacité de la chaudière (L) : 2.6
Puissance de la chaudière (kW) : 2.6
Puissance de la cuve (kW) : 0.6
Nombre de bras communs pour le rinçage et le lavage : 2.0
Type de bras de lavage : Double point rotatif
Matériel des bras de lavage : Composite
Type de bras de rinçage : Double point rotatif
Matériel des bras de rinçage : Composite
Supports de paniers : Pressé
Filtres de niveau de la cuve : Composite
Thermostop : Oui
Réglage du thermostat de la chaudière : Oui
Valve électrique pour eau chaude : Oui
Port USB : Oui, pour l’actualisation du firmware
Autodiagnostic : Oui
Type de pompe de lavage : Bidirectionnel – DuoFlow
Pompe doseuse de détergent : Oui
Pompe doseuse de rinçage : Oui
Consommation d’eau par cycle de lavage(l/panier) : 1.6
Temps de cycle de lavage (s/panier) : 60-120-150
Température de l’eau de rinçage (° C) : 65.0
Programme ProSelf : Oui
Niveau de bruit de l’appareil (dB) : 61.5
Capacité de paniers : 24-30-60
Programme ProSpeed : Oui
Professionnel ProFessional : Oui
Programme ProTemp : Oui
Connexion du bras : Desserrer/serrer le visà la main
Type d’écran d’affichage : Affichage à 3 chiffres + Bande de diode
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