Description

Dans un service de restauration rapide, de brasserie ou de cantine, la cuisson des pâtes devient vite un goulot d’étranglement : manque de puissance, reprise d’ébullition lente, postes encombrés et manutentions d’eau chaude risquées pour vos équipes. Le besoin est clair : un équipement capable d’enchaîner les services sans chute de rendement, tout en restant simple à exploiter par l’ensemble de la brigade.

Le cuiseur à pâtes électrique inox sur armoire avec 2 cuves GN 2/3 2×26 L répond précisément à ces enjeux. Avec une puissance totale de 15.2 kW et une alimentation triphasée en 380-415 V, il assure une montée en température rapide et une cuisson de pâtes professionnelle régulière, même en usage intensif. Son meuble fermé offre un espace de rangement immédiatement disponible sous la machine, pour des cuisines professionnelles mieux organisées et des Solutions adaptées à vos contraintes de flux et d’ergonomie.

Signé VIRTUS, ce cuiseur bénéficie de l’histoire d’une marque construite par Francesco puis Vittorio Marrocchino, passés de la distribution à la production pour maîtriser toute la chaîne, de la Fabrication respectueuse des normes jusqu’au service après-vente. Avec un entrepôt de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit disponibilité, suivi et Confiance accordée par les experts du secteur dans plus de 60 pays.

Référence VS7080CPES, ce cuiseur à pâtes professionnel est construit en inox pour résister aux nettoyages fréquents et à la corrosion. Ses deux cuves GN 2/3 de 26 L chacune permettent de séparer types de pâtes ou cuissons. Les dimensions de 800 x 730 x 870 mm cm et un poids de 74.0 kg assurent stabilité et intégration facile en ligne chaude. La connexion électrique simplifie l’implantation dans les cuisines déjà équipées en tri, avec une Performance éprouvée au quotidien.

Ce cuiseur à pâtes VIRTUS sur armoire offre-t-il une productivité réellement adaptée aux gros services
Grâce à ses deux cuves GN 2/3 et à sa puissance de 15.2 kW, il permet de lancer plusieurs cycles simultanément tout en maintenant une ébullition rapide, réduisant l’attente en coup de feu.

Cette machine de cuisson des pâtes assure-t-elle une utilisation sûre et conforme en restauration collective
La construction inox, la Fabrication respectueuse des normes et l’armoire basse fermée limitent les risques de brûlure, facilitent le nettoyage et s’intègrent dans une démarche HACCP exigeante.

En situation réelle, ce cuiseur à pâtes inox trouve naturellement sa place en ligne de service : préchauffage avant le coup de feu, gestion d’un bac pour les pâtes sèches et d’un autre pour les pâtes fraîches ou sans gluten, maintien de l’ébullition entre deux relances, puis vidange et nettoyage rapide en fin de service. Vous bénéficiez d’une Innovation constante portée par VIRTUS et d’un poste de cuisson immédiatement opérationnel pour les équipes.

Pour un établissement qui cherche à fiabiliser son poste pâtes, ce modèle VS7080CPES est un investissement rationnel : rendement, robustesse, service et évolutivité, pour un outil qui accompagne durablement votre croissance en restauration commerciale ou collective.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 74.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 15.2
Capacité (L) : 26

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