Description
La machine à glace paillettes avec réserve de 19 kg – 111 kg/24h EURFRIGOR réf. MGES102W-2 trouve sa place en prolongement de la zone de préparation froide, ou en arrière-bar pour le poisson et le buffet. Son format compact (496 x 660 x 685 mm) facilite l’intégration sous plan ou en encastrement, d’où l’intérêt du condenseur à eau pour maintenir la production en ambiance chaude. La carrosserie inox AISI 304 Scotch Brite et la réserve isolée avec cuve ABS blanc répondent bien aux contraintes d’hygiène en restauration, traiteur, hôtel et poissonnerie à débit régulier à soutenu.
Sur l’organisation, la production de 111 kg/24 h et la réserve de 19 kg stabilisent la cadence de service : pas de manque de glace au milieu d’un banquet ou d’un service continu. La sonde d’arrêt automatique évite les débordements et sécurise le poste sans surveillance permanente, utile avec un personnel non spécialisé. La consommation maîtrisée (470 W, gaz R290) et l’alimentation monophasée s’intègrent facilement dans une cuisine déjà bien chargée en matériel. Les pieds inox réglables (110-150 mm) facilitent la mise à niveau et le nettoyage dessous, point clé pour une hygiène quotidienne.
En situation de service, pendant un coup de feu en brasserie ou en restaurant de bord de mer, la réserve est toujours prête pour garnir un meuble à poissons, rafraîchir des bacs GN ou alimenter un bar à cocktails. En préparation du matin, on lance la machine dès l’ouverture : à l’heure du premier service, la réserve est pleine, ce qui sécurise la fluidité du poste froid. En fin de service, la porte basculante facilite la vidange et le rinçage de la cuve, sans perte de temps, même avec une petite équipe en fermeture.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 496x660x685
Alimentation : 230/1/T
Poids (kg) : 59.0
Energie : Electrique
Puissance (W) : 470
Type de glaçons :Glace paillettes
Production journalière :111 kg/24 h
Capacité de stockage :19 kg
Type de refroidissement :Condenseur à eau
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