Description

Dans un poste froid de restaurant gastronomique, de brasserie ou de traiteur, la Machine à glace paillettes avec réserve de 55kg – 150kg/24h et condenseur à eau EURFRIGOR MGES155W-2 trouve sa place au plus près de la zone de préparation et des chambres froides. Sa carrosserie inox AISI 304 Scotch Brite et ses dimensions compactes 741 x 678 x 1015 mm permettent une intégration propre en façade ou sous plan, avec refroidissement par eau particulièrement adapté aux cuisines chaudes ou aux espaces encastrés. La réserve isolée de 55 kg, cuve ABS blanc, reste facilement accessible via la porte basculante, ce qui sécurise l’approvisionnement du poisson, des bacs gastro et des présentoirs réfrigérés.

Sur l’organisation, cette machine à glace paillettes à système à vis sans fin apporte un vrai gain de cadence et de fiabilité. La production de 150 kg/24 h, avec sonde d’arrêt automatique, évite les ruptures de glace en plein service et limite la surveillance par le personnel non spécialisé. L’évaporateur inox isolé polyuréthane et le gaz R290 assurent une production stable, même avec des températures ambiantes élevées. Les pieds inox réglables 110-150 mm facilitent l’alignement avec vos meubles frigorifiques et améliorent le confort de travail au poste froid.

En service, sur un coup de feu poissonnerie ou plateau de fruits de mer, la réserve de 55 kg permet de recharger rapidement les bacs de présentation sans détour en réserve, ce qui fluidifie le service continu. En préparation du matin, la glace paillettes est immédiatement disponible pour le refroidissement rapide des produits sensibles avant mise en chambre froide. En fin de service, l’accès frontal et la cuve ABS facilitent le nettoyage quotidien, point clé pour maintenir un haut niveau d’hygiène dans une production intensive.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 741x678x1015
Alimentation : 230/1/T
Poids (kg) : 87.0
Energie : Electrique
Puissance (W) : 700
Type de glaçons :Glace paillettes
Production journalière :150 kg/24 h
Capacité de stockage :55 kg
Type de refroidissement :Condenseur à eau

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