Description

Dans une cuisine professionnelle, la perte de temps au poste de dressage et de mise en bac se traduit vite par des retards de service et des gaspillages. Films mal tendus, emballages peu hermétiques, poste encombré : l’organisation froide/chaud en pâtit, tout comme la sécurité sanitaire. Les responsables de production ont besoin d’une solution compacte, fiable et rapide pour standardiser l’emballage des bacs et plateaux GN.

La machine d’emballage pour film VIRTUS répond exactement à cet enjeu. Conçue pour accueillir un rouleau de film de 500 mm max, la machine d’emballage pour film étirable permet un travail fluide sur tous les plans de travail, avec des dimensions maîtrisées de 590 x 540 x 290 mm cm et un poids de seulement 14.0 kg. Sa conception électrique en 220-240 V et une puissance de 0.115 kW assurent une chauffe maîtrisée de la lame de coupe, pour un emballage propre, rapide et reproductible, en parfaite conformité stricte aux réglementations d’hygiène. Référence produit : FGZ0015.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, actif dans les cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti un modèle fondé sur la disponibilité produit et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dispose d’un stock conséquent pour accompagner les distributeurs dans plus de 60 pays. Cette organisation illustre un véritable engagement dans la fiabilité des équipements et une recherche constante de Qualité supérieure et innovation.

Pensée pour un usage intensif en restauration commerciale et collective, cette machine d’emballage professionnelle se branche simplement sur une prise standard (connexion électrique). Le format compact facilite l’intégration sur une table inox, une zone de plonge ou un passe-plat. Elle s’inscrit pleinement dans des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels : optimisation de la mise en place, réduction du gaspillage alimentaire et sécurisation de la chaîne du froid.

Cette machine d’emballage VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation continue en cuisine professionnelle
Oui, sa conception simple, sa faible puissance et son ergonomie la rendent idéale pour des cycles répétés d’emballage tout au long du service, avec une véritable Expertise au service de l’efficacité.

En situation réelle, la machine d’emballage pour film de cuisine professionnelle trouve naturellement sa place au poste de préparation froide : vous positionnez le bac GN ou le plateau, déroulez le film, tendez, puis réalisez une coupe nette et rapide. En quelques secondes, vos préparations sont protégées pour la chambre froide, la liaison chaude ou le transport, tout en homogénéisant vos pratiques d’équipe.

Pour un chef, un responsable de production ou un gérant de snack, investir dans cette solution VIRTUS, c’est sécuriser un geste répété des dizaines de fois par service, garantir une présentation propre et une durée de vie optimisée des denrées. Un choix rationnel pour une organisation performante, prête à absorber les pics d’activité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 590 x 540 x 290 mm
Poids (kg) : 14.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.115

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