Description

La marmite à poser à gaz MBM de 150 litres est un atout majeur pour toute cuisine professionnelle cherchant à optimiser son rendement tout en garantissant une cuisson uniforme et efficace. Ce modèle, référencé sous MPEG98A150, est spécialement conçu pour répondre aux exigences des chefs et professionnels de la restauration souhaitant une solution robuste pour des préparations à grande capacité.

MBM, la marque derrière cette marmite cuisine industrielle, est reconnue à l’international comme l’un des leaders dans la fabrication d’équipements de cuisine professionnelle. Depuis 1972, MBM s’est illustré par sa qualité et fiabilité, ainsi que par son orientation vers les attentes clients. Grâce à leur site de production moderne de 17 000 m² et leurs nombreuses lignes de production, MBM offre des solutions techniques innovantes qui améliorent les conditions de travail dans les milieux CHR.

Conçue en acier inox AISI 304 avec un fond en AISI 316, cette marmite assure une résistance optimisée à la corrosion. Elle est dotée d’un couvercle permettant de minimiser les pertes de vapeur, et propose des robinets d’eau avec col de cygne pour augmenter la praticité. Le système de chauffage indirect utilise de la vapeur basse pression garantissant une température homogène, tandis que la flamme stabilisée et l’allumage piézo des brûleurs assurent une sécurité maximale.

Quels sont les avantages principaux de cette marmite ? Grâce à sa technologie avancée pour plus d’efficacité, vous bénéficiez d’une cuisson homogène, réduisant le risque de brûlure ou de surchauffe dans vos préparations. Avec la conformité stricte aux réglementations, cette marmite répondra aux normes les plus exigeantes.

Comment faut-il utiliser ce produit dans une cuisine professionnelle ? Un simple branchement au gaz et un remplissage d’eau suffisent pour que la vapeur basse pression commence à générer la chaleur nécessaire à vos cuissons. Un manomètre sur le panneau avant aide à surveiller le niveau de pression, garantissant un process facile et sécurisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x850
Puissance gaz (kW) : 21.0
Capacité de la cuve (L) : 150.0
Dimensions marmite – ØxH (cm) : 60×54
Volume (m3) : 1.1

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Travaillant dans le secteur de la restauration, les chefs cuisiniers, gestionnaires d’établissements et les ingénieurs culinaires trouveront cette marmite restauration 150L particulièrement adaptée à leurs besoins pour des performances optimisées. De plus, notre site Stock direct CHR propose les meilleurs produits pour équiper vos cuisines avec les derniers standards technologiques.