Description

Découvrez la marmite professionnelle à gaz de référence PEG98A100 au service des cuisines professionnelles. Conçue pour offrir une performance de cuisson optimale, cette marmite de 100 litres est l’idéale pour répondre aux exigences des grandes cuisines. Profitez d’une capacité impressionnante et d’une puissance de 21 kW que vous pouvez retrouver sur Stock direct CHR pour un équipement de cuisson restaurant performant et fiable.

Depuis 1972, MBM est un acteur majeur de la fabrication d’équipements de cuisine, reconnu pour sa fiabilité et sa capacité à offrir des technologies robustes et éprouvées. Avec son usine moderne de 17,000m² et sa spécialisation dans les matériels de cuisson, MBM reste un partenaire de choix pour les professionnels de la restauration, aussi bien sur le marché italien qu’à l’export.

Cette marmite MBM allie technicité et expertise. Fabriquée en acier inox AISI 304, elle est dotée d’un fond en AISI 316 pour une résistance supérieure à la corrosion. Son système de chauffage indirect par vapeur basse pression assure une distribution homogène de chaleur. Le brûleur en acier à flamme stabilisée garantit une sécurité optimisée tandis que son allumage piézo et ses robinets d’eau ajoutent à sa praticité.

Les avantages pratiques de cette marmite sont nombreux. Grâce à sa fabrication en inox, elle offre une fiabilité reconnue dans le secteur et assure une longue durée de vie. Son couvercle aide à conserver la chaleur, réduisant ainsi le coût énergétique. De plus, son manomètre de pression et sa vanne de sécurité minimisent les risques durant son utilisation, rendant l’équipement idéal pour les cuisines dynamiques.

Face aux autres cuiseurs industriels gaz disponibles sur le marché, la marmite MBM se distingue par ses solutions fiables en toutes circonstances, offrant une économie d’énergie et une sécurité améliorée. Sa conception robuste et ses matériaux de qualité la placent en tête pour ceux cherchant une grande marmite inox alliant efficacité et durabilité.

Questions fréquentes :

Comment fonctionne le chauffage à vapeur basse pression ?
Le chauffage fonctionne en générant de la chaleur uniforme à travers de la vapeur basse pression circulant dans une cavité intermédiaire, assurant ainsi une cuisson homogène.

Quel type d’acier est utilisé pour cette marmite ?
Elle est fabriquée en acier inox AISI 304, avec un fond en AISI 316 pour une résistance accrue à la corrosion.

En somme, cette marmite est essentielle pour les chefs cuisiniers, qu’ils soient dans des restaurants haut de gamme, des cuisines collectives, ou chez des traiteurs exigeants. Sa fiabilité et sa performance en font un atout incontournable. Retrouver ici nos marmite professionnelle gaz.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x850
Puissance gaz (kW) : 21.0
Capacité de la cuve (L) : 100.0
Dimensions marmite – ØxH (cm) : 60×42
Volume (m3) : 1.1