Description

Le plan de travail inox avec 1 tiroir GN 1/1 et 1 porte REDFOX, réf. PP 90/40 D, trouve naturellement sa place dans un poste de préparation froid ou chaud, en soutien direct d’un four, d’une saladette ou d’un coin dressage. Avec ses dimensions 400x900x900 mm et son soubassement fermé, il convient bien aux cuisines où chaque centimètre compte : bistronomie, snack, traiteur, petite collectivité. Le plateau en inox AISI 304 épaisseur 1,5 mm offre une surface de découpe et de montage stable, prévue pour un usage intensif en environnement humide et gras. Les pieds réglables en inox permettent d’aligner le plan avec le reste de la ligne, pour une vraie continuité de poste.

Sur l’organisation, ce meuble apporte un gain de temps net : le tiroir format GN 1/1 garde à portée de main bacs d’ingrédients, condiments, petits outils, tandis que la porte avec soubassement reçoit les bacs plus volumineux. La structure inox poli limite les accroches et facilite le nettoyage en fin de service, point clé en forte cadence de service avec équipe réduite. Avec ses 13 kg, le meuble reste maniable lors des réorganisations de cuisine, tout en restant suffisamment stable pour du travail appuyé. La finition en acier inoxydable uniforme s’intègre sans rupture dans une ligne neutre existante.

En service, ce plan de travail prend tout son sens lors de la préparation du matin : bacs GN en tiroir pour garnitures, sauces, herbes, et réserve en bas pour recharges et condiments en volume. En coup de feu, le chef de partie garde ainsi son confort de travail : pas de déplacements inutiles, tout est directement sous le plan, la circulation de brigade reste fluide malgré un espace réduit. En fin de service, une surface plane en AISI 304, des pieds inox et un soubassement fermé simplifient les protocoles d’hygiène, même avec du personnel peu expérimenté. Pour un établissement qui cherche une base neutre fiable et compacte, cette référence PP 90/40 D répond à un besoin concret de fiabilité au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x900
Poids net (kg) : 13.0
Disposition : Avec soubassement
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Acier inoxydable poli
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/1
Matériau des pieds : Acier inoxydable
Nombre de cavités : 1.0

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