Description
La plonge inox professionnelle avec 1 bac à gauche et étagère inférieure offre une surface de travail optimisée pour les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités ou laboratoires traiteurs. Avec ses dimensions globales de 1000×600 mm (environ 1000 x 600 x 850 mm pour l’encombrement), elle s’intègre facilement le long d’un linéaire de préparation ou en zone de lavage. La cuve de 1000 x 600 x 850 mm permet de traiter confortablement bacs GN, casseroles et batteries, tout en conservant un faible encombrement. La référence GLA0002 garantit une identification rapide dans votre parc de matériel et vos fiches de maintenance interne. Ces produits fiables et performants s’inscrivent dans une gamme de mobilier inox pour cuisine professionnelle pensée pour un usage intensif.
Signée VIRTUS, cette plonge bénéficie du savoir-faire d’un acteur majeur des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour développer une organisation centrée sur la disponibilité immédiate, une logistique fluide et un service après-vente efficace, posant les bases de solutions inox pour restauration plébiscitées par les chefs. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, la marque alimente aujourd’hui plus de 60 pays, gage de produits sélectionnés avec soin et d’une continuité d’approvisionnement appréciée en CHR.
Techniquement, cette plonge inox avec bac et tablette basse est conçue pour les solutions pensées pour l’intensité du service. Le meuble est de type de connexion neutre : aucune alimentation n’est requise, ce qui simplifie l’implantation et évite les contraintes électriques ou hydrauliques complexes (hors arrivée et évacuation d’eau à prévoir par l’installateur). La structure en acier inox pour cuisine professionnelle repose sur des matériaux choisis avec soin, adaptés au contact alimentaire et au nettoyage fréquent. Le poids de 27,0 kg témoigne d’une construction sérieuse, stable et durable, tout en restant maniable lors de l’installation ou des réaménagements. L’étagère inférieure offre un espace de stockage bas accessible pour bacs, paniers de lavage ou produits de nettoyage, contribuant à un poste de plonge rationnel et sûr.
Cette plonge inox avec 1 bac à gauche et tablette basse répond-elle aux contraintes de lavage intensif en restauration
Oui, car elle a été conçue pour les environnements professionnels où les flux de vaisselle sont continus. La cuve de 1000 x 600 x 850 mm permet de plonger des marmites et bacs GN sans éclaboussures excessives, tandis que l’organisation du poste, avec le bac à gauche, facilite la mise en place d’un circuit sale / propre cohérent. Les Hauts standards pour chaque solution appliqués par VIRTUS assurent une excellente tenue mécanique, même avec un usage soutenu sur plusieurs services par jour.
Comment utiliser au mieux cette plonge inox avec cuve à gauche et étagère dans une cuisine professionnelle
En production, il est conseillé de positionner la plonge pour lave-vaisselle professionnel en amont de la machine, la cuve servant au prélavage et au trempage des ustensiles les plus encrassés. La tablette basse accueille les paniers en attente ou les produits lessiviels, en gardant le plancher dégagé. Une routine de rinçage rapide après chaque service, associée à un nettoyage complet de la cuve et de l’étagère, prolonge la durée de vie des matériaux choisis avec soin et maintient un haut niveau d’hygiène.
Pensée pour les professionnels exigeants, cette plonge inox pour restauration signée VIRTUS s’impose comme un choix rationnel pour tout projet d’équipement CHR recherchant à la fois robustesse, ergonomie et produits fiables et performants.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1000 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 500x400x250 mm
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