Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème des vitrines de comptoir est la tenue de température pendant le service continu et la gestion de l’hygiène quand les bacs sont souvent manipulés. La vitrine réfrigérée de comptoir vitrée à poser REDFOX Réf. MCH 4180, avec ses 8 bacs GN 1/4 profondeur 150 mm, répond à ce besoin de présentation sous contrôle entre +2 °C et +8 °C. Sur une ligne de dressage, elle permet de sécuriser sauces, garnitures, toppings ou ingrédients sensibles tout en gardant une bonne visibilité produit pour le personnel et le client. Les dimensions 1800x335x440 mm facilitent l’intégration sur un comptoir étroit ou un passe-plat déjà chargé.

Ce modèle est pensé pour un usage régulier à intensif en restaurant traditionnel, pizzeria, snack, sandwicherie, traiteur ou boulangerie avec service en continu. L’appareil électrique 230 V / 1N – 50 Hz (0,18 kW) se branche facilement sur une prise standard, sans adaptation particulière de l’installation, la section de conducteurs CU 0,5 mm² restant très courante. Le froid ventilé au réfrigérant R290 assure une réfrigération fiable des 8 positions GN, même avec des ouvertures fréquentes en coup de feu. Pour un responsable de cuisine, c’est un équipement adapté aux cadences élevées avec personnel parfois non spécialisé.

En conditions réelles, la structure en inox et la couleur extérieure en acier inoxydable simplifient le nettoyage en fin de service et limitent les marques d’usage dans le temps. La configuration droite et le volume utile (volume net 0,265 m³, poids net 52 kg) offrent une bonne stabilité sur comptoir, sans gêner la circulation en poste de préparation. Le vitrage intégral valorise les produits tout en gardant une hauteur contenue pour le contact client. La faible puissance de 0,18 kW optimise la consommation énergétique sans sacrifier la fiabilité du froid, ce qui compte sur une ligne équipée de plusieurs appareils électriques. Pour un gérant, c’est un compromis efficace entre visibilité, sécurité sanitaire et confort de travail des équipes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x335x440
Poids net (kg) : 52.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 8.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 2.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Nombre de GN / EN : 8.0
Taille de l’appareil – GN / EN (mm) : GN 1/4
Profondeur de l’appareil – GN (mm) : 150.0
Nombre de positions des pièces internes de l’appareil : 8.0
Unité : Droite
Réfrigérant : R290
Propriétés de l’appareil 2 : Refrigeré
Volume brut (m3) : 0.22
Volume net (m3) : 0.265
Poids du réfrigérant (g) : 38.0

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