Description
Le Marquier est une marque incontournable dans l’univers de la cuisson professionnelle et du barbecue haut de gamme. Distributeur officiel de la marque américaine Traeger, référence mondiale du barbecue à pellets de bois, Le Marquier propose des équipements de cuisson alliant technologie de pointe, robustesse et authenticité des saveurs bois.
Le Barbecue Traeger Woodridge Elite est une machine de cuisson polyvalente taillée pour les professionnels de la restauration et les passionnés de cuisson au feu de bois. Avec ses 6 257 cm² de surface de cuisson totale (3 775 cm² en grille inférieure et 2 482 cm² en grille supérieure) il permet de griller, fumer, rôtir, braiser et cuire simultanément de grandes quantités d’aliments, idéal pour cadencer les services les plus exigeants. Son réservoir à pellets de 10 kg assure une autonomie prolongée, tandis que le capteur de pellets prévient toute interruption de cuisson imprévue.
La technologie WiFi intégrée permet un contrôle total du barbecue à distance via application, offrant une liberté de gestion unique en cuisine ou en salle. Les sondes thermiques filaires et la compatibilité avec les sondes sans fil garantissent une précision de cuisson optimale pour chaque pièce. Le mode Super Smoke intensifie les arômes boisés caractéristiques de Traeger, tandis que la fonction maintien au chaud assure un service fluide sans perte de qualité.
Pensé pour le confort d’utilisation, le rail Pop & Lock accueille les accessoires compatibles, l’étagère latérale rabattable et l’étagère inférieure offrent des espaces de travail pratiques, et le seau 2 en 1 graisses et cendres simplifie considérablement l’entretien. Avec ses dimensions de 170,1 x 68,5 x 119,3 cm pour un poids de 92,67 kg et ses deux roulettes verrouillables, il reste maniable malgré son format généreux.
La gamme Woodridge Elite de Traeger, distribuée par Le Marquier, représente le summum de la cuisson au bois connectée pour les professionnels qui recherchent puissance, précision et authenticité dans chaque assiette.
