Description

La trancheuse REDFOX GSP 275 Z trouve naturellement sa place sur un poste de préparation charcuterie ou froid, en arrière de bar ou en labo traiteur. Compacte (410x530x420 mm, 14,2 kg), elle s’intègre bien dans une cuisine professionnelle à espace contraint, tout en offrant une vraie surface de travail avec sa table mobile oblique amovible. L’aluminium et le capot de protection en plexiglas transparent assurent un poste propre, lisible et sécurisé pour un usage quotidien en restauration traditionnelle, sandwicherie, brasserie ou petite collectivité.

En production, le moteur 0,18 kW monophasé 230 V et l’entraînement par courroie garantissent une coupe régulière sans réglages complexes, appréciable avec du personnel peu expérimenté. L’épaisseur réglable de 1 à 14 mm, associée à la lame dentée de 275 mm avec traitement anti-adhésif, permet de standardiser les portions et de sécuriser les fiches techniques. Le niveau sonore de 62 dB reste acceptable en service continu, améliorant le confort de travail et la communication en équipe. L’aiguiseur intégré limite les arrêts machines et renforce la fiabilité sur la durée.

En service, typiquement sur un coup de feu du midi, la trancheuse à jambon lame dentelée diamètre 27 enchaîne les coupes fines pour assiettes de charcuterie, club-sandwiches ou garnitures de pizzas. Le double bouton ON/OFF et le capot de protection rassurent sur la sécurité, même avec des renforts en extra. La table mobile amovible facilite le nettoyage en fin de service, point clé pour maintenir un niveau d’hygiène conforme aux exigences HACCP. Pour un établissement avec cadence régulière et besoin de coupe précise, cette référence GSP 275 Z offre un bon compromis entre performance, compacité et simplicité d’exploitation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x530x420
Poids net (kg) : 14.2
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l’appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Denté
Diamètre de la lame (mm) : 275.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d’affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14

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