Description
Meuble à pizza inox 3 portes avec plan en granit noir +2/+8 et saladette 9xGN 1/3 2000 mm – Grand format pour services soutenus
Lorsque les commandes s’accumulent, un poste de préparation centralisé fait gagner un temps réel à chaque geste. Ce meuble à pizza réfrigéré regroupe surface de travail, réserve froide et zone ingrédients sur la même ligne. Avec sa plage de +2 / +8 °C, il accompagne les productions régulières sans casser le rythme du service.
- ✅ Espace de travail large : Au quotidien, les 2020 mm de largeur permettent de préparer plusieurs pizzas successivement sans saturation du plan de travail. Le dessus en granit noir naturel offre une surface stable, robuste et adaptée au façonnage des pâtons.
- ✅ Production accélérée : Lors du coup de feu, le volume net de 580 litres, les 3 portes et la saladette 9 x GN 1/3 gardent ingrédients et bases immédiatement accessibles. Le refroidissement forcé du meuble favorise une remise en température rapide après les ouvertures répétées.
- ✅ Conçu pour durer : Côté entretien, la fabrication en acier inoxydable 18/8 supporte les nettoyages fréquents et l’intensité d’une cuisine professionnelle. Le dégivrage automatique réduit les contraintes de maintenance et aide à conserver des performances constantes.
Fiche Technique Récapitulative
| Type | Meuble à pizza réfrigéré professionnel |
|---|---|
| Dimensions meuble (mm) | 2020 x 800 x 1000 |
| Dimensions saladette (mm) | 2000 x 395 x 435 |
| Température | +2 / +8 °C |
| Volume net | 580 litres |
| Nombre de portes | 3 |
| Capacité saladette | 9 x GN 1/3 |
| Puissance totale | 0,43 kW |
| Alimentation totale | 230 V |
| Type de refroidissement | Forcé |
| Classe énergétique | D |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Pour garder une température homogène, pensez à refermer chaque porte immédiatement après prélèvement pendant les pics d’activité. »
