Description

Pétrin à spirale 12L 2 vitesses à tête relevable et cuve extractible – 300x590x570
Le pétrin professionnel MACPAN MXRE 10/2V est le chaînon manquant entre le petit matériel de comptoir et l’équipement de laboratoire. Conçu pour les restaurateurs, les pizzerias artisanales et les petites productions de boulangerie, il offre une capacité de travail supérieure tout en conservant un encombrement maîtrisé.

Avec sa cuve de 12 litres, il permet de pétrir jusqu’à 8 kg de pâte finie (soit environ 5 kg de farine) par cycle. C’est le volume idéal pour assurer plusieurs services de pizzas ou une production quotidienne de pains spéciaux, sans monopoliser l’espace de votre cuisine (seulement 30 x 59 cm d’empreinte au sol).
La mention « 2V » (3 Phase / 2 Speed) signifie que ce modèle fonctionne sur une prise électrique spécifique (triphasée 3Ph/50-60Hz) . Une installation électrique en triphasée est nécessaire.
Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) (mm) :300x590x570Capacité (L) :12Dimensions du bol (mm) : 280x195Capacité de farine (kg) : 5Capacité de pâte (kg) : 8Puissance (W) :370Alimentation :TriphaséeVitesse du bol (tr/min) : 20Vitesse de l’outil (tr/min) : 129Poids (kg) : 44
Retrouvez nos produits dans la catégorie dédiée aux pétrins de pizzeria