Description

Le Bac GN perforé en inox GN 2/3 hauteur 100 mm est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes qui travaillent en cuisson vapeur, régénération et égouttage intensif. Grâce à son format bac gastronorme professionnel, il s’intègre parfaitement aux fours mixtes, bains-marie, chariots et postes de préparation, tout en restant facilement manipulable au quotidien. Avec un poids de seulement 0.87 kg et une conception à connection neutre, il s’adapte à tous les environnements de cuisine sans contrainte d’installation, en offrant un matériel fiable, robuste et performant qui optimise les flux de service. Référence produit : FAA0068.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte du secteur CHR. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, développe une organisation centrée sur la livraison immédiate, une logistique efficace et un service après-vente structuré, bousculant les standards de la distribution en cuisine professionnelle. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dispose d’un stock important de matériel inox pour restauration et opère dans plus de 60 pays, devenant un partenaire de confiance pour les chefs recherchant un équipement de cuisine professionnelle cohérent et durable.

Ce bac GN inox perforé est fabriqué en Matériaux durables pour garantir une hygiène irréprochable et une désinfection rapide, essentielle en environnement CHR. Les perforations assurent une circulation optimale de la vapeur pour une cuisson homogène et un égouttage efficace des légumes, pâtes ou produits décongelés, avec des Résistance et durabilité maximisées dans le temps. Son format GN 2/3 en hauteur 100 mm permet une profondeur idéale pour la cuisson vapeur, la mise en place et la conservation au froid positif ou négatif, avec un empilage aisé en chambre froide ou en réserve sèche. La classe d’expédition Paket/Parcel facilite l’approvisionnement rapide sur site, même en établissement multi-points.

Ce bac gn perforé inox est-il réellement adapté à une cuisine à forte rotation ?
Oui, ce bac a été pensé pour les brigades qui enchaînent les services : structure en inox pour un passage intensif en fours mixtes, bacs-marie et lave-vaisselle, perforations étudiées pour accélérer l’égouttage et la régénération, avec un Engagement pour des résultats durables en usage quotidien.

Comment utiliser ce bac gastronorme perforé inox dans l’organisation quotidienne ?
Ce bac GN 2/3 se positionne directement en cuisson vapeur, en cellule, sur table froide ou en buffet chaud. Il permet de blanchir, égoutter, stocker et servir avec les mêmes contenants, limitant les manipulations et s’inscrivant dans des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels d’ergonomie, de sécurité alimentaire et de rationalisation du matériel.

En choisissant ce bac perforé inox de référence FAA0068, vous sécurisez un investissement rationnel dans un contenant GN professionnel pensé pour la restauration commerciale, collective et les traiteurs, parfaitement aligné avec les besoins de productivité et de fiabilité des cuisines modernes.

Retrouvez ici nos autres bac gn.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.87
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.