Description

Dans un service de brasserie ou de restaurant traditionnel, le manque de glace en plein coup de feu est un vrai problème : boissons tièdes en terrasse, bacs gastro mal refroidis, équipe qui court entre chambre froide et bar. Sur les gros volumes de service continu, une machine sous-dimensionnée oblige à anticiper en permanence et complique l’organisation du poste. Avec un espace réduit derrière le comptoir ou au passe, chaque centimètre compte, et il faut un équipement compact, fiable, facile à maintenir propre en fin de service.

La machine à glaçons à air REDFOX, réf. SS 35 A, répond à ces contraintes avec une production de 33 kg/24 h de glaçons cubes 22 g et un stockage de 15 kg, adaptée à un débit régulier de bar, snack, petit hôtel ou restaurant jusqu’à moyenne capacité. Ses dimensions 435x605x701 mm et sa construction en inox permettent une intégration propre sous comptoir ou en cuisine, tout en restant accessible pour le nettoyage. L’appareil électrique 230 V / 0,36 kW, refroidi par air avec réfrigérant R290, fonctionne de manière fiable entre 5 et 43 °C de température ambiante, ce qui convient bien aux cuisines chaudes en service continu.

Ce modèle donne le meilleur sur une installation fixe avec arrivée d’eau 3/4″, évacuation gravitaire (pas de pompe de vidange) et une eau entre 5 et 35 °C. Idéal pour une équipe réduite qui a besoin de cadence de service stable et d’un appareil simple d’usage, sans réglages complexes. En restauration commerciale, traiteur ou bar à cocktails, il assure une production régulière de glaçons cubes de 22 g, suffisante pour un volume soutenu mais maîtrisé, à condition d’organiser le remplissage du réservoir et le nettoyage dans la routine de fin de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 435x605x701
Poids net (kg) : 41.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.36
Alimentation : Monophasé
Matériel : Inox
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Connexion d’approvisionnement en eau : 3/4 « 
Diamètre nominal du tuyau : DN 50
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Air
Température ambiante min (° C) : 5.0
Température ambiante maximale (° C) : 43.0
Production par jour (kg) : 33.0
Consommation d’eau (L) : 3.4
Type de glace/glaçons : Cube
Poids de la glace (g) : 22.0
Réservoir à glaçons : Oui
Capacité de stockage de glace/des glaçons (kg) : 15.0
Pompe de vidange : Non
Température maximale de l’eau approvisionnée (° C) : 35.0
Température minimale de l’eau approvisionnée (° C) : 5.0

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