Description
Ce soubassement fermé REDFOX référence P 60 L est pensé pour organiser un poste de travail en cuisine professionnelle. Avec ses dimensions compactes 660x530x570 mm, il se glisse facilement sous un plan de travail ou sous un appareil de cuisson, pour garder à portée de main bacs, petits matériels ou consommables nécessaires pendant le coup de feu. La construction inox offre une surface résistante et simple à nettoyer, utile en service continu où l’hygiène doit rester irréprochable malgré la cadence.
Ce meuble neutre convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks organisés en poste, laboratoires de traiteur ou petites collectivités qui manquent de rangements fermés en zone chaude ou tiède. Il est pertinent dans les cuisines où chaque centimètre compte et où l’on cherche à structurer le flux de travail. En revanche, il ne remplacera pas une armoire réfrigérée ni un meuble à très gros volume de stockage pour les grandes cuisines centrales ou la grosse collectivité.
L’appareil étant de type stationnaire, l’installation est simple : on le positionne, on règle les pieds réglables pour compenser les défauts du sol, puis on l’intègre au circuit de préparation. Le volume fermé protège ustensiles et denrées sèches des projections et de la poussière, ce qui améliore l’organisation du poste et la sécurité alimentaire.
En rythme de service soutenu, ce soubassement fermé sert de réserve immédiate : bacs GN vides, papier cuisson, condiments secs, pièces détachées de machines. On limite ainsi les allers-retours en réserve, ce qui fluidifie la cadence et réduit la fatigue de l’équipe. Sa structure fermée (type de construction : fermé) aide aussi à garder une zone de travail visuellement propre devant un passe ou un comptoir ouvert sur salle.
En fin de journée, le nettoyage est rapide : surfaces inox lisses, pas de composants techniques à démonter, uniquement un essuyage soigné intérieur/extérieur. Les propriétés neutres du meuble évitent toute contrainte d’entretien liée au froid ou à l’électricité, ce qui limite les pannes et les coûts de maintenance. Avec ses 19,5 kg, l’unité reste manipulable à deux personnes pour réorganiser un poste. Les accessoires recommandés 6187.0 peuvent compléter le meuble si vous souhaitez optimiser encore le rangement ou la segmentation interne.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x530x570
Poids net (kg) : 19.5
Matériel : Inox
Pieds réglables : Oui
Accessoires recommandés : 6187.0
Type de construction de l’appareil 3 : Fermé
Propriétés de l’appareil : Neutres
Stationnaire : Unité
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